Что надеть?
При сборе ягод и грибов приходится много наклоняться и приседать, поэтому одежда и обувь должны быть удобными, комфортными и способными защитить организм от вредных насекомых и непогоды. Удобны длинные трикотажные брюки с резинкой внизу; рубашка или тонковка с длинными рукавами, лучше на манжете, и светлый головной убор, плотно прилегающий к голове. Перед тем как отправиться в лес, внимательно изучите прогноз погоды. В дождливую погоду понадобится ветровка или плащ-дождевик. Если куртка короткая, то обязательно прикройте поясницу длинным тёплым свитером или кофтой. Резиновые сапоги (с широким голенищем) надевайте с плотными хлопковыми носками. Возьмите запас носков на тот случай, если замочите ноги или вспотеете. В сухую погоду можно использовать спортивную обувь, но с фетровыми или войлочными стельками. Поздним летом и осенью руки могут замёрзнуть, возьмите с собой хозяйственные тканевые перчатки – они и согреют, и пачкать их не жаль.Ищем грибы
Если накануне была дождливая погода или с вечера шёл теплый мелкий дождь, значит, самое время собирать грибы. Если дождей давно не было, займитесь ягодами, так как в такую погоду грибы собирать нельзя: они уже потеряли влагу, высохли и накопили много токсинов. В лес отправляйтесь рано утром, в 6-7 часов, пока нет косых солнечных лучей. Грибы, собранные в это время, плотные, свежие и дольше хранятся. Ходить по лесу нужно не спеша, внимательно осматривая различные укромные места, заглядывая под ветки деревьев. Ищите грибы возле опушек, просек, вдоль лесных дорог и речек. Помните о том, что они не одиночки, а растут семьями. Нашли один гриб - походите вокруг и осмотрите внимательно участок. Маленькие грибочки не берите, запомните место и вернитесь через несколько дней - за это время они уже успеют вырасти до нужного размера. Кстати, грибница остаётся на прежнем месте из года в год, поэтому не забывайте про грибное место и в следующем году. Мало найти гриб, нужно уметь его снять с грибницы. Существует два способа, и учёные считают, что оба они правильны. Первый - осторожно срезать ножом у основания, обязательно оставив в земле часть ножки. Второй - гриб повернуть вокруг своей оси против часовой стрелки и извлечь его из почвы. Если ножка хрупкая и ломкая, можно поддеть её ножом или пальцами. В любом случае оставшуюся ямку необходимо засыпать землёй или мхом, чтобы грибница не высыхала. После этого гриб очистите от остатков земли и грязи, со шляпки маслёнка снимите слизистую кожицу и уложите в корзину. Грибы с длинными ножками лучше всего укладывать боком, а остальные - шляпкой вниз. Укладывайте так, чтобы внизу были твёрдые и крупные грибы, а сверху – мягкие и хрупкие. Принесенные домой грибы нужно в тот же день очистить от сора, тщательно помыть, рассортировать по отдельным видам и, не затягивая время, подвергнуть кулинарной обработке или поместить в холодное место (не более чем на 3 дня).Собираем ягоды Чтобы собрать качественные, богатые витаминами и полезными веществами ягоды, нужно собирать их по мере созревания. Большинство ягод созревают в июле, поэтому июль-август – самый благоприятный период для сбора лесного урожая. Делать это нужно утром в сухую погоду, так как влажные ягоды быстро портятся. Для переноски ягод хорошо подходят неглубокие корзины или лотки. Дно выстелите бумагой, для того чтобы ягоды были чистыми и сухими. А вот для сбора ягод возьмите маленькое пластмассовое ведёрко или пластиковую бутылку со срезанной горловиной. Для удобства повесьте ведёрко или бутылку на шею, и тогда обе руки у вас будут свободными. Собрали больше половины – пересыпьте в корзину. Собирать нужно очень осторожно, снимая с куста или деревца только сами ягоды с плодоножками. Нельзя обрывать ветки и листья, если вы не собираетесь их использовать, и не вырывайте растение с корнем. Складывая ягоды в корзину, постарайтесь, чтобы они располагались в ней как можно свободнее.
Это важно
Никогда не берите незнакомые или те, в названии которых вы сомневаетесь, грибы и ягоды. Помните о том, что многие ядовитые грибы маскируются под съедобные. Лучше откажитесь от такого гриба, здоровье дороже. Отправляясь первый раз в лес, возьмите с собой человека, который уже не раз бывал в лесу, знает грибные места и хорошо разбирается в грибах. Поскольку грибы очень легко впитывают в себя вредные вещества, не собирайте их поблизости от автодорог, железнодорожных путей, заводов и в черте города. Сбор ягод возле оживлённой автострады также опасен. Запомните номер вызова МЧС – 112 и обращайтесь в случае экстренного случая. Если вызвали спасателей, оставайтесь на одном месте и выполняйте все их указания. Если вы заблудились в лесу, в первую очередь осмотритесь и прислушайтесь: шум поезда, гудки автомобилей, и другие звуки помогут сориентироваться. Помните, пожилым и людям, имеющим проблемы со здоровьем, не следует ходить в лес в одиночку. Если у вас есть еще какие-то хронические заболевания, то они могут обостряться, поэтому не ходите в лес без необходимых медикаментов. Бережно относитесь к природе, без необходимости не разжигайте костров, сохраняйте растения и не нарушайте законов леса.Опасно!
С грибами надо быть осторожными. Это тяжёлая пища, которую организм переваривает в течение шести часов. Не рекомендуется увлекаться грибами тем, кто страдает заболеванием поджелудочной железы, язвенной болезнью. Им лучше употреблять грибной суп. Трубчатые грибы лучше перевариваются, чем пластинчатые. Но и их желательно перед употреблением измельчать, например через мясорубку, или очень тщательно пережёвывать. А самый полезный гриб – белый, он – вкусное профилактическое средство от онкологических заболеваний.Кусачести Рекомендации спасателей просты: высокие сапоги защитят от укуса, а предотвратить его помогут палка-посох и осторожность. Смотрите под ноги внимательно. Увидите змею – не тревожьте её, обойдите тихонько. Если пробираетесь по высокой траве или кустарнику, прощупывайте дорогу палкой - бросок змеи придётся на неё.
Прилипалы Мошка не протыкает кожу, а выгрызает целый её кусок. Она не является переносчиками инфекционных заболеваний, но слюна, попадающая в ранку при укусе, может вызывать тяжёлую аллергическую реакцию. Комары ориентируются на выдыхае- мый человеком углекислый газ, запах пота и предпочитают освещённые помещения. На месте укуса слепня появляется чувство жжения или резкая боль, развивается покраснение, иногда образуется опухоль. Слепень может переносить инфекционную желтуху, лихорадку Ку, сибирскую язву и даже клещевой энцефалит. Человека находят, руководствуясь зрением, воспринимая контуры и их движение. Укусы оводов болезненные, однако угрозы для здоровья человека не несут. Бурная аллергическая реакция на укусы пчёл и ос нередко проявляется у людей, вообще не склонных к аллергии. К сожалению, летальных исходов из-за отёка дыхательных путей в медицинской практике хватает. А потому помните – в походной аптечке обязательны супрастин и димедрол, чтобы хотя бы ослабить реакцию и дать возможность доставить пострадавшего в больницу.
Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта
