Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Вторник, 28 марта 2017 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Бабьи хлопоты
Номер от 23 августа 2011 г.
Смотреть весь номер Бабьи хлопоты от 23 августа 2011 г. :: Архив газеты «Бабьи хлопоты»

Из леса – на кухню

Версия для печатиОтправить статью другу
У наших читателей немало отличных рецептов, которые помогут вам приготовить замечательные блюда из ваших лесных находок.

Голубцы с грибами

На 500 г свежей капусты: 300 г свежих грибов (можно разварить сушёные), 2 головки лука, растительное и сливочное масло, 2 стакана сметано-томатного соуса, соль по вкусу.

Небольшой кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть и разобрать на листья. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, промыть, отжать и мелко нарезать. Перемешать с мелко нарезанным луком, посолить и обжарить в сливочном масле. Полученный фарш завернуть в капустные листья в виде конвертиков. Голубцы обжарить, поместить в кастрюлю с толстыми стенками, залить соусом и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30-40 минут.

Запеканка грибная

Гречневая крупа - 350 г, свежие грибы - 200г, репчатый лук - 2 шт., 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 50 г твёрдого сыра, молотый перец, соль, масло, вода.

Приготовьте гречневую кашу. Грибы нарежьте ломтиками, отварите, а бульон слейте. Лук мелко порежьте, смешайте с грибами, добавьте соль, перец и обжарьте на сливочном масле до готовности. Смажьте форму маслом и посыпьте толчёными сухарями. Выложите слоями: слой каши, слой жаркого из грибов, слой каши.

Взбейте яйца со сметаной, посолите и залейте этой массой запеканку. Запекайте в духовке 5-10 минут при 2000С. Затем посыпьте запеканку натёртым на тёрке сыром и запекайте в духовке до румяной корочки.

Салат «Пирамидка»

На 2 кабачка: грибы 6-10 шт., 2 репчатых лука, 2 огурца, 2 томата, один сладкий перец, растительное масло - 4 ст. л., мука - 3 ст.л., листовой салат, петрушка, соль, перец.

Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружками, посолить, обвалять в 2 ст. л. муки и обжарить на растительном масле с 2-х сторон. Грибы нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить. Кольца лука обвалять в оставшейся муке, обжарить и смешать с грибами. Огурцы и томаты режем кружочкам. Формируем пирамидку: на середину блюда кабачки, окаймить их огурцами. Сверху выложить слой томатов, затем листья салата, вновь кабачки, томаты и закончить пирамидку жареными грибами с луком. Украсить пирамидку майонезом, зеленью петрушки, разноцветными кусочками сладкого перца.

Плов с овощами

250 г риса, 250 г баклажанов, 150-200 г сладкого перца (лучше красного), 200 г свежих грибов, 200 г помидоров, небольшая морковь, 30 г сливочного масла или маргарина, полтора стакана мясного бульона или воды.

Баклажаны очистите от кожуры, порежьте кубиками. Помидоры порежьте дольками и вместе с баклажанами обжарьте на подсолнечном масле. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте крупной соломкой и прогрейте его в сливочном масле. Свежие грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте вместе с репчатым луком. Морковь мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла. Овощи сложите в кастрюлю с толстыми стенками. Сковороду, на которой они жарились, залейте небольшим количеством горячей воды, дайте вскипеть, подсолите и вылейте в гусятницу. Туда же положите рис, влейте бульон и тушите на слабом огне до готовности риса. Если вместо бульона используете воду, то для жирности добавьте в плов 50 г сливочного масла. Подавая, посыпьте плов укропом.

Оладьи «Из того, что было»

На 6 крупных картофелин - луковица, стакан муки, яйцо, соль, молотый перец по вкусу, 0,5 л грибного бульона, растительное масло.

Овощи очистить, пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить яйцо, стакан муки и тщательно перемешать. Полученную массу выложить ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить оладьи с двух сторон, выложить в кастрюлю. Залить оладьи грибным бульоном и тушить на несильном огне 15 минут.

Людмила Толмачёва, г. Плесецк; Виктор Крылов, Сосновый Бор



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   Полоски, звёздочки, круги  |  Из леса – на кухню  |
Религия   Когда на сердце тяжесть  |  Медовый, яблочный и хлебный  |
Животные   Хвостатый дачник  |
Сад, огород   День прозевал – урожай потерял  |  Дачные премудрости  |
Полезные советы   Верните коже влагу!  |  Секрет герцогини  |  Футболка сухая и совсем не пахнет!  |  Бегущая по волнам  |  Скажите, пожалуйста!  |  Экономный кактус  |  С лёгким паром!  |  Года – не беда!  |  Про тетради и не только  |  Тройка или двойка?  |  Будь готов? Всегда готов!  |  Страхи – долой!  |  Утро начинается!  |  Книги, о которых говорят  |  Охота по-тихому  |  Король грибов  |  Лукошком по кризису  |  Лето в банке  |  Домашний консервный заводик  |  Кусочек Шотландии в спальне  |  Тридцать три обувки  |  И никакой химии!  |  Продвинутая бабушка  |  Женский ремонт  |  Цветной характер  |  Купила велоконика  |  А когда на море качка…  |  Аптечная корзинка  |  Папина идея  |
Истории   Любовь к блинам  |  Боевое крещение  |  Жилищный вопрос  |  Пять рулонов на счастье  |  Выжить в жару  |  Заварочный таймер  |  Зеркало для балерины  |  Исповедь бабы Арины  |  Посторонним В  |  Искала мужа и отца…  |  Слово ласковое  |  Сладкий праздник  |  Цветок на ладони  |
Женские секреты   Всегда актуально!  |  Экономный гардероб  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Август 2011
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика

© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com