Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Среда, 18 сентября 2019 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Бабьи хлопоты
Номер от 14 марта 2011 г.
Смотреть весь номер Бабьи хлопоты от 14 марта 2011 г. :: Архив газеты «Бабьи хлопоты»

Вся Россия – в тарелке

Версия для печатиОтправить статью другу
В копилке газеты – огромное количество фирменных рецептов наших читателей. Представляем подборку самых-самых

Рецепты Ленинградской области

Фаршированный рулет

800 г говяжьей вырезки, 300-400 г свиного фарша, 100 г чернослива без косточек, 2 ст. л. красного сладкого вина, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, морковь, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Промыть говядину, обсушить, нарезать на тонкие порционные куски, отбить. Смешать свиной фарш с вином, измельчённым чесноком и черносливом. Распределить начинку ровным слоем по всем кускам мяса. Свернуть каждый в рулет и аккуратно обмотать ниткой. Посыпать рулеты солью и перцем, а затем обжарить на сковороде. Отдельно обжарьте порезанный кольцами лук и натёртую морковь. Положите сверху мясные рулеты, добавьте немного воды, посолите. Закройте крышкой и поставьте в духовку на медленный огонь примерно на 45 минут. Не забывайте переворачивать рулеты.

Салат «Святой»

300 г картофеля, 100 г солёной селёдки, 2 яйца, 150 г сыра, 2-3 ст. л. майонеза.

Картофель отварить «в мундире», очистить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Мелко нарезать остальные ингредиенты, смешать и заправить майонезом. Не солить! Необычно, быстро и вкусно.

Рецепты Курганской области

Запеканка из макарон

250 г макарон, 300 г творога, 2 яичных желтка, 4 ст. л. сметаны, 150 г сливочного масла, соль, сахар по вкусу.

Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю с маслом. Творог хорошо растереть, смешать со сметаной, желтками, добавить соль и сахар. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Положить слой макарон, затем слой творога, снова макароны и так далее. Поставить кастрюлю в разогретую духовку, запечь до румяной корочки.

Рулет картофельный

1 кг картофеля, 2 яйца, 5 ст. л. муки, соль, перец, масло, 350 г варёного мяса, луковица, 4 ст. л. сметаны, 50 г сыра.

Очищенный картофель отварить и горячим натереть на мелкой тёрке, добавить соль, перец, яйцо, муку. Быстро перемешать, выложить ровным слоем на влажную салфетку, в середину положить кусочки мяса, обжаренные с мелко порезанным луком, специями и зеленью. Свободные от мяса края смазать взбитым яйцом, аккуратно свернуть в рулетик. Рулет положить швом вниз на противень, смазанный жиром, смазать сметаной и тёртым сыром. Запекать до румяной корочки. Вместо мяса можно использовать грибы.

Мясо в горшочках

900 г рубленого мяса (лучше свиного), 8 картофелин, 100 г шампиньонов, 100 мл майонеза, 200 г твёрдого сыра, растительное масло для обжарки, соль, перец по вкусу.

Мясо разделить на 9 частей и положить на дно горшочков. Пережарить лук и растительное масло, приправить солью, перцем. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Выложить в горшочки поверх мяса. Шампиньоны порезать и выложить на картофель. Посолить, поперчить по вкусу, добавить в каждый горшочек по 1 ст. л. майонеза. Сыр натереть, посыпать сверху. Горшочки поставить в разогретую духовку на 30 минут.

Рецепты Архангельской области

Чернослив в беконе

Удалить из чернослива косточки, вложить внутрь кубики сыра. Обернуть полоской бекона, сколоть зубочисткой. Уложить на противень, запекать при температуре 250 градусов, пока бекон не зажарится.

Курица в шубке

1 кг курицы или грудки отварной, 150 г чернослива, 250 г зелёного лука, столовая ложка лимонного сока, немного растительного масла, грецких орехов, чеснока, петрушки, сладко-жгучего соуса, кунжутного семени.

Лук нарезать, курицу разделать на мягкие кусочки, чернослив расплющить. На дно выложить зелёный лук, сверху сбрызнуть растительным маслом. Второй слой – курица, несколько капель лимонного сока и соуса, несколько штучек чернослива, смазать майонезом. Слои повторить. Для пикантности можно посыпать чернослив кунжутом. Засыпать остатками лука, верх украсить на усмотрение хозяйки.

Рецепты Тверской области

Бананы в кляре

В смесь пшеничной муки и крахмала добавьте газированную минеральную воду. Тесто по консистенции должно напоминать сметану. Бананы очистите и разрежьте вдоль на две половинки. Окуните в кляр. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, на разогретую сковородку выложите бананы и обжарьте их с обеих сторон. Жареные бананы выложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Говядина с бананами

1 кг говядины, 100 г сыра, 1-2 банана, 200 г сливок, лимон, соль, перец.

Говядину хорошо отбить, нарезать тонкими ломтиками. Кусочки мяса уложить в форму плотно друг к другу. Сыр натереть, бананы размять вилкой. Смешать сыр и бананы со сливками. Добавить в смесь лимонный сок, соль, перец и тщательно перемешать. Полученным соусом залейте говядину. Поставьте противень в горячую духовку, запекайте мясо час.

Рыбная закуска «Селигер»

1 кг филе трески, 200 г сливочного масла, 50 г желатина, 2 свежих огурца, лимон, зелень, соль, томатная паста.

Масло смешать с пастой и предварительно замоченным желатином. На целлофановую плёнку выложить полученную массу, поверх неё – рыбное филе, посолить. Слои чередовать три раза, завернуть рулетом и час варить на пару. Дать рулету остыть, снять плёнку. Нарезать поперёк тонкими кусочками, выложить на большую тарелку, украсить зеленью, ломтиками лимона и огурца.

Рецепты Тамбовской области

Яйцо в помидоре

6 яиц, 6 помидоров, 100 г сливочного масла, соль, молотый перец, укроп, петрушка.

Срезать верхушки помидоров, вынуть сердцевинку и спассеровать на сливочном масле. Посолить и поперчить помидоры внутри, в каждый выпустить по яйцу и поставить в горячую духовку. Когда белок прожарится, выложить помидоры на блюдо, посыпать зеленью и сразу же подать на стол. Быстро, красиво, вкусно, полезно!

Треска с помидорами

500 г трески, 500 г помидоров, 120 г сливочного масла, 50 г муки, щепотка молотого перца, зубчик чеснока, зелень петрушки.

Треску нарезать кусками, обвалять в муке, обжарить на сливочном масле. Рыбу выложить на блюдо, а в сковороду с оставшимся маслом положить очищенные от кожицы и крупно нарезанные помидоры. Когда томаты обжарятся, добавить соль, перец, раздавленный чеснок и петрушку. Обжарить в течение нескольких минут и вылить на рыбу.



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   Такая разная паста  |  Рожки, бантики, колёса   |  Люблю я макароны!  |  Вся Россия – в тарелке  |  Макарономания  |
Религия   Грех ли быть красивой?  |
Животные   Зарядка для Мурзика   |
Полезные советы   Морозная улыбка  |  Волшебная баночка  |  Весна идет, весне дорогу!  |  Губительная влага  |  На страховку надейся, а сам не плошай  |  Новая старая кухня  |  Личные метры свободы  |  Одежда в рулоне  |  Царское ложе  |  Три проблемы Яны  |  С чего начинается  |  Семейный бюджет  |
Народные методы   Сохраняющее тело  |
Истории   Богатство нашей деревни   |  Паутинка для двоих  |  Вы не остались в стороне!  |  Ах, Елена, как вы правы!  |  Воспитание по-китайски  |  Моя прекрасная няня   |  Тайна фантика и каменного льва  |  Незапрещённое средство  |  «Нам жизнь дана, чтобы любить...»  |  Он ушёл. Что делать?  |  Секрет счастья  |  Дом начинается с подъезда  |  Любимая любовница  |  Помощь без границ  |  Недетские проблемы  |  Что жуём?  |  Недолгая сказка  |  Из зимы – в лето  |  Секрет Ваенги  |
Женские секреты   Портрет в карандаше  |  Спортивная бабушка  |  Молочный брат  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Март 2011
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com