Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Четверг, 6 мая 2021 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Бабья радость
Номер от 14 января 2011 г.
Смотреть весь номер Бабья радость от 14 января 2011 г. :: Архив газеты «Бабья радость»

Кризис: простор для кулинарной фантазии

Версия для печатиОтправить статью другу
Порадуйте своих близких простыми и весьма экономичными блюдами. В нашей семье они прижились, а в период кризиса оказались просто незаменимы. Да и вообще, любое безденежье является прекрасным стимулом для хозяйки блеснуть своей кулинарной фантазией.

Картофельный рулет

Для многих фаршированных блюд выгодно вместо мяса брать субпродукты. Понадобится: 5 картофелин, 1,5-2 стакана муки, 1 яйцо, 1 морковь, 1 луковица, 300 г куриных желудочков, горошек, соль, специи, майонез.

Желудочки сварите, пропустите через мясорубку, добавьте обжаренные лук и морковь, горошек, посолите, приправьте майонезом. Приготовьте тесто из картофельного пюре, муки и яичного белка. Выложите на него начинку, сверните рулетом. Смажьте желтком. Запеките в разогретой до 2000 С духовке до румяной корочки.

Овощное рагу

Морковь, репа, цветная капуста, брюссельская капуста, белокочанная капуста, картошка, стручковая фасоль. Все что можно, крупно покрошить, залить водой, добавить чуть муки, соли и сахара. Все потушить и кушать с удовольствием.

Паштет из фасоли

На ночь замачивается в воде фасоль, утром ее надо отварить в подсоленной воде до мягкости. Нарезать репчатый лук, посолить его и спассеровать на рафинированном подсолнечном масле. Когда остынет и фасоль, и лук, пропустить через мясорубку или любой другой измельчитель, перемешать. Вкусно получается! Можно использовать и как обычный паштет - намазав на булку или хлеб, и как самостоятельное блюдо. Соотношение фасоли и лука: на 1 стакан фасоли примерно 2 среднего размера луковицы.

Овощные голубцы

150 г риса, 3 моркови, 5 луковиц, 20 г чернослива, 1 кочан капусты, томатный соус, сметана, соль, сахар, специи, зелень, растительное масло по вкусу.

Из кочана капусты вырежьте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде около 15 минут. Затем выньте капусту из воды, откиньте на дуршлаг и, когда она остынет, разберите кочан на отдельные листья.

Утолщения срежьте или разбейте молоточком. Лук и морковь очистите. Лук мелко порубите, а морковь натрите на мелкой терке. Пожарьте овощи на растительном масле. Добавьте кусочки чернослива и отваренный до полуготовности рис. Посолите, приправьте специями. Сформируйте голубцы. Залейте подливой из томатного соуса и сметаны. Тушите около 40 минут.

Макарошки с секретом

Сухие невареные макароны - рожки, спиральки, лучше мелкие - обжариваем на сковородке на растительном масле, пока они не подрумянятся. Лучше постоянно перемешивать их, т.к. процесс идет быстро. Как подзагорели - кидаем туда же мелко порезанную луковицу, а чуть позже и натертую на терке морковь. Обжариваем с лучком и морковкой. Если есть замороженные овощи - тоже можно положить немного (можно и замороженных грибов). Затем заливаем все кипятком из чайника так, чтобы только покрыло, потом солим, перемешиваем и накрываем крышкой. На маленьком огоньке стоит, пока не впитается вся вода.

Готовится быстро, сливать макароны не надо. Вкусно, даже если без мяса или сосисок.

Куриные котлеты с овощами

1 куриная грудка, 1 луковица, полкочана капусты, 1 картофелина, 100 г белого хлеба, соль, специи по вкусу.

Мясо пропустите через мясорубку вместе с предварительно замоченным и отжатым хлебом, луком. Добавьте тертый на мелкой терке картофель, а также отваренную и пропущенную через мясорубку капусту (без сока). Посолите, приправьте специями. Поджарьте на масле, как обычные котлеты.

Куриный суп-пюре

Берем завалявшийся в морозилке небольшой кусочек курицы с косточкой и варим из него бульон. Варим картошку, толчем, если есть - добавляем чуть-чуть молока или сметаны. Высыпаем в бульон, размешиваем, добавляем обжаренную на подсолнечном масле морковку. Варим еще 5 минут, солим, разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками. Все!

Грибная запеканка

Сухие грибы немного отварить, затем пожарить вместе с луком до готовности. Отварить картошку и мелко нарезать. Кладем слоями: картошка, немного майонеза, грибы и картошка. Сверху можно помазать яичком, сметанкой или майонезом.

Котлетки из овсянки

Отвариваем 4 сосиски, трем на терке. 2 стакана овсянки заливаем 2 стаканами кипятка, туда же добавляем одно яйцо (взбитое), соль и специи по вкусу. Мешаем этот «фарш» и выпекаем котлетки. Можно предварительно обвалять в сухарях.

Анна Михайловская



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   Кризис: простор для кулинарной фантазии   |  Горячее сердце  |  Пять минут – и обед готов!   |  Вкусный омлет  |
Религия   Раскаявшийся «целитель»: Белая и черная магия — орудия дьявола   |
Полезные советы   «Курсы экстремального вождения»  |  Как сделать эпиляцию дома  |  Когда по Сеньке шапка  |  Советы стилиста  |  Фригидность: как из «снежной королевы» превратиться в «горячую штучку»  |  ОРВИ: страсти по инфекции   |  Чисто женские проблемы   |  Граждане, будьте бдительны!  |  Украшаем окна  |  Какие растения выращивать дома  |  Стиральная машина: на что обратить внимание?  |  Сидячая работа: как похудеть   |
Народные методы   Доведет до слез дисбактериоз  |
Истории   Если замуж невтерпеж…  |  Мы выбираем, нас выбирают, как это часто не совпадает...   |  «Венец безбрачия» по собственному желанию   |  Секреты женской дружбы  |  Возможна ли дружба без жертв?   |  Павел, вам пора встряхнуться!  |  Путешествие крыши, или Поездка в Финляндию   |  Цивилизованный развод  |  Внуки – это большая радость!  |  Пусть жизнь будет полной!  |  Московское приключение   |  Моя вторая мама  |  Гастрит – «отец печали»  |  Уже не вернуться…  |  Про мышонка Васю  |  Циклограмма семейных отношений   |
Для детей   Почему ребенок плачет?  |  Классики мировой педагогики о раннем развитии   |  Заикание у детей  |  «Умность» найти трудно   |  Неприличные слова  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Январь 2011
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com