Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Воскресенье, 22 сентября 2019 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Пенсионерская правда
Номер от 16 сентября 2011 г.
Смотреть весь номер Пенсионерская правда от 16 сентября 2011 г. :: Архив газеты «Пенсионерская правда»

АХ, ГРИБЫ-ГРИБОЧКИ

Версия для печатиОтправить статью другу
Грибочки в нашей семье все любят. И не зря: свежие грибы не только лакомство, в них много ценного белка. И блюда из них можно приготовить разные – полезные и вкусные.

Баклажаны со свежими грибочками

500 г баклажанов, 100 г свежих грибов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1,5 ст. ложки пшеничной муки, 2 головки репчатого лука, 3-4 помидора, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, соль и перец - по вкусу.

Нарезать кружочками подготовленные баклажаны и помидоры, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Репчатый лук мелко порубить и поджарить, добавить к нему очищенные, промытые и нарезанные свежие грибы, соль, перец и продолжать жарить до готовности грибов. Затем влить сметану и довести до кипения. При подаче стол в блюдо или тарелку уложить вперемешку поджаренные баклажаны и помидоры, а сверху грибы с луком и сметаной и посыпать укропом.

Салат «Карусель»

200 г мелких шампиньонов, пучок салата, 2 ст. ложки очищенных подсолнечных семечек, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, петрушка, соль, перец, лимонный сок. На сухой сковороде обжарить семечки до золотистого цвета. Шампиньоны обжарить целиком в растительном масле на большом огне в течение пяти минут. Листья салата крупно нарезать или нарвать.

Приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко нашинковать и перемешать с лимонным соком, растительным маслом. Посолить, поперчить и слегка взбить вилкой.

Тщательно перемешать грибочки и семечки, полить заправкой, ещё раз перемешать и выложить на листья салата.

Закуска «Алёнушка»

350 г шампиньонов, 200 г моркови, 1 пучок зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 250 г (стакан) длиннозернистого риса, 500 мл овощного бульона, 50 г сала, 3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 ст. ложки муки, 125 мл белого вина, 100 г замороженного зелёного горошка, 2 ст. ложки сметаны, 1 пучок петрушки, соль, перец – по вкусу.

Грибы почистить и вымыть. Морковь очистить, зелёный лук промыть. Все ингредиенты нарезать ломтиками. Чеснок порубить. Варить в бульоне рис 20 минут. Распустить сало в одной ст. ложке сливочного масла. Обжарить в этой смеси грибы, добавить лук, чеснок и морковь. Посыпать овощи мукой и залить вином. Тушить под крышкой 10 минут. За три минуты до конца тушения добавить горошек и сметану. 2-3 стебелька петрушки отложить, а остальную порубить и добавить к овощам. Смешать рис с оставшимся маслом и плотно уложить в смазанную форму в виде венка. Опустить в горячую воду. Затем опрокинуть на блюдо. Середину заполнить овощным рагу. Украсить петрушкой и подать на стол.

Пирог слоёный с белыми грибами

1 кг белых грибов (свежие или консервированные), 100 г сливочного масла, яйцо, 1/2 стакана сметаны, слоёное тесто.

Свежие грибы нарежьте дольками и потушите в масле. Консервированные грибы только прожариваются в масле. Затем поперчите, посолите, добавьте сметану, ложку муки и дайте прокипеть до образования густого соуса, охладите. В фарш можно добавить одну ч. ложку рубленого укропа.

Для приготовления теста возьмите 400 г муки, 400 г сливочного масла, 1 стакан воды, всё смешайте. Разделите тесто на две части. Раскатайте два круга по величине сковороды. Один круг положите на сковороду, не смазывая её маслом, выложите на круг фарш, закройте другим кругом, защипите края, смажьте яйцом, обсыпьте сухарями и поставьте в очень горячую духовку.

Тамара Сергеевна Виноградова, 171360, Тверская область, г. Старица, ул. Гусева, дом 59, кв. 1



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   АХ, ГРИБЫ-ГРИБОЧКИ  |
Истории   Он был не только ваш, но и НАШ редактор  |  ПРЕМИЯ имени Александра РОСКОВА  |  Не говорите – жил...  |  Все мы здесь сегодня собрались…  |  Пой, мамочка, пой…  |  Я – человек неунывающий  |  Союз нерушимый…  |  «Хозяюшка» - клуб искусниц   |  Наступит ли наша очередь на льготы?  |  Не может быть на небе двух солнц  |  Бродящее вино народной жизни  |  Вспомним, девки, как собирались на спевки  |  ПОШЛЯК   |  ССОРА   |  Привет с Сахалина  |  Вызываю огонь на себя  |  Неужели мы лишние?  |  Нелёгкая адаптация пенсионера  |  Понемногу обо всём – это всё в письме моём!  |  Свидание с отцом  |  Как закончилось счастье...  |  Есть что вспомнить  |  ИСТОРИЯ ОДНОЙ ФАМИЛИИ  |  ПОХВАЛЬНОЕ СЛОВО КНИГЕ  |  Навестите стариков!  |  Мой любимый дедушка  |  На вопросы отвечают сотрудники Пенсионного фонда России  |  Про это в зрелые лета...  |  Со мной ли это было?..  |  ВОЛШЕБСТВО ПО НАСЛЕДСТВУ  |  ЛЮБИМОЕ ОЗЕРО  |  Ефильм Закадрович  |  СЕРЕБРИСТЫЙ ГРЕБЕНЬ НА АЛОМ БАРХАТЕ  |  Главное – не ныть, а работать  |  Тетушка Матрёна духом ядрёна  |  МОЙ ДЕД МЕРКУЛИЙ СИЛАНТЬЕВИЧ  |  Спасибо!  |  Тля болотная  |  Старый черт   |  Первая увольнительная  |  «Нам не страшны ни льды, ни облака»  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Сентябрь 2011
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com