Гигантская трава
Глядя на этого трехметрового гиганта, трудно поверить, что это не дерево, не кустарник, а трава, то есть надземная часть его на зиму отмирает, а весной рост возобновляется от мощного корня. О коленчатых стеблях и характерных узловатых утолщениях на них я уже упомянул в начале статьи. Кстати, благодаря именно этой особенности горец сахалинский относится к семейству гречишных, или полигонумов, что по-латыни означает «многоколенный». К этим утолщениям на коротких черешках прикреплены широкоовальные, заостренные на конце, очень крупные листья, которые едва уместятся на писчем листе бумаги. К осени в пазухах верхних листьев появляются короткие метелки мелких белых цветков. На родине успевают созреть семена – трехгранные (как у большинства горцев) блестящие орешки. В Сибири и средней полосе России семена не вызревают.Украшение участка
Применение этого замечательного растения многогранно. В первую очередь я бы отметил его выдающиеся декоративные качества. Это мощное, быстро разрастающееся растение в зависимости от того, где вы его посадите, образует живописную куртину на газоне или у водоема, плотную ширму, закрывающую хозяйственные постройки или даже живую изгородь. Причем, несмотря на сезонный рост, гречиха сахалинская служит украшением участка круглый год. Осенью опадают только листья, а толстые одеревеневшие темно-бурые стебли остаются стоять стеной всю зиму, и именно тогда становится особенно заметным их сходство с бамбуком.Пока ревеня нет, гречиха на обед
Немаловажно, что это полезное растение является съедобным. В пищу используют молодые листья, пока они не развернулись и свернуты трубочкой, и молодой стебель, пока он не стал волокнистым и легко ломается пальцами. В это время покрывающая стебель нежная кожица легко снимается. Вкус сочных стеблей своеобразный, слегка кисловатый. Основное преимущество гречихи – ранневесенний срок ее использования, когда другой витаминной продукции с огорода еще нет. Уже в начале мая из нее можно приготовить суп, щи, компот, кисель, повидло, использовать раньше ревеня, щавеля в начинках для пирожков. Приведу пару рецептов блюд из замечательной книги Н.Г. Замятиной «Кухня Робинзона».И на второй год применение найдет
Непременно надо рассказать и еще о некоторых гранях применения гречихи сахалинской. Простоявшие зиму стебли весной я вырубаю и летом использую в качестве тычек для гороха. А осенью пучками стеблей укрываю для снегозадержания многолетники, требующие на зиму утепления. И в конце концов отслужившие свой век стебли укладываю в основание компостной кучи, где они служат последнюю, очень важную службу (даже две): обеспечивают дренаж избытка влаги и приток воздуха внутрь кучи, без чего невозможно получение качественного компоста.Живуча и зимостойка
Вот какое замечательное во всех отношениях это растение – гречиха сахалинская! Замечательна она еще своей исключительной живучестью. Не требует абсолютно никакого ухода. Зимостойка и растет на любой почве. Правда, на открытых местах, с плодородной и достаточно увлажненной почвой удается лучше. Размножается вегетативно – ползучими корневищами.Чтобы не было беды, вовремя прореди
Ходят легенды об агрессивности пришелицы с Сахалина, некоторые уверяют, что стоит только пустить ее в огород, и она вытеснит тебя из него, как лиса зайца из лубяной избушки. В действительности гречиху можно легко держать на отведенном ей месте. Надо только в начале лета удалять молодую поросль, не давая ей заматереть, когда выкорчевать мощный корень действительно будет сложно. Я нахожу в неистребимости гречихи положительную сторону и совершенно не беспокоюсь о том, что она может пострадать от лютой зимы, грызунов и прочей напасти. К сожалению, посадочный материал гречихи сахалинской не продается в магазинах и приобрести его практически негде. Всем, кто заинтересовался этим красивым, полезным и неприхотливым растением, охотно вышлю для размножения корни. Геннадий Павлович АНИСИМОВ, 634024, г. Томск, а/я 1088, дом. тел. 461062, моб. 89138518103, e-mail: sem-ot-anis@mail.ruВернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта
