Предлагаю читателям «Завалинки» два несложных рецепта выпечки, где один из ингредиентов - кефир.
Манник на скорую руку
Ингредиенты: по одному стакану манной крупы, сахарного песка, кефира и муки; соды и соли – на кончике ножа.
Все ингредиенты перемешайте (соду погасите в кефире). Форму хорошо смажьте маргарином, выложите полученную массу и выпекайте в горячей духовке до готовности. Готовность проверяют с помощью деревянной палочки.
Кекс «Проще простого»
Вам понадобятся: кефир, сахар - по одному стакану, мука – 2 стакана, маргарин – 0,5 пачки, или 125 г, яйцо – 1 штука, сода (погасить в кефире) – 0,5 чайной ложки, изюм – 0,5 стакана.
Кефир, яйца и сахар размешайте, влейте в полученную массу остывший растопленный маргарин. Все перемешайте, добавьте муку, промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Снова перемешайте и выложите в смазанную маслом форму. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
С.Ф. Царькова, г. Тамбов