Эта с виду простенькая закуска уходит влет, как только гости распробуют первый же кусочек. Советую блюдо с ореховыми сандвичами поставить поближе к себе, а то не достанется!
Батончик порезать, смазать маслом, а сверху выложить порезанные и обжаренные с луком грибы (специально оставляю, когда готовлю что-нибудь с грибами), засыпать все тертым сыром - и в микроволновку (или духовку).
Я работаю поваром в одном из кафе-баров нашего города. Меню у нас не такое и разнообразное, на ура, в основном, идут легкие закуски. Как, например, горячие бутерброды.
Когда я приезжаю к своей бабушке в гости, то мы с ней начинаем соревноваться в кулинарном искусстве: делимся новыми рецептами, сами придумываем разнообразные блюда, готовим их, а потом собираем всех родственников, чтобы оценили нашу кухню. Хочу пополнить «Стряпуху» и нашими рецептами. Допустим, как можно приготовить рисовую запеканку с добавлением сыра. Знаете, как вкусно! Пальчики оближешь!
Расскажу вам про необычный рецепт яичного супа. Я научилась готовить такой супчик на завтрак совсем недавно, но моя семья и я очень довольны таким вкусным завтраком.
Не знаете, что приготовить ребенку на завтрак, если из него плохой едок, а витамины нужны? Вот один из лучших и «вкусных» рецептов. Попробуйте, не пожалеете!
На завтрак - просто шикарно. На 0,5 л тепленького кефира (утром, идя в душ, ставлю кефир в кастрюльку с теплой водой) - 2 яйца, 2-3 ст. л. сахарного песка, немного соли, ванилина чуточку, муки по ощущению, и в самом конце 0,25 ч. л. соды. Вот и все! Пусть тесто постоит 15-20 минут, и пеки на здоровье! Я при выкладывании из сковороды прослаиваю оладьи салфетками, чтобы масло в них не впитывалось. Наташа Кузьмина, г. Архангельск
Малышке спозаранку готовлю запеканку
Запеканка - одно из любимых блюд у детишек. Я своей дочке обычно на завтрак делаю. 3 пачки творога - можно 2 творога и 1 сырковая масса с любым наполнителем - тогда вам сахар не понадобится, 1-2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, сахар по вкусу. Для начинки можно использовать изюм, курагу, чернослив, цукаты, свежие или сушеные яблоки, ананасы или груши, сушеные ягоды, консервированные персики или ананасы (чуть подсушить), тыкву, свежую морковь или даже свеклу (натереть на мелкой терке и отжать - я использую жмых, остающийся после соковыжималки), тертый нежирный сыр или что душе угодно.
В салате классно соевое мясо!
Довольно остренький салатик. Возьмите 750 г вареного соевого мяса, 5 клубней вареного картофеля, 2 луковицы, 150 г майонеза, 1 ч. л. тертого хрена, черный молотый перец, соль по вкусу.
Если любите вы гренки, куру и грибы
Салат с грибами и гренками - мое фирменное блюдо. 1/2 батона, нарезать кубиками и подсушить в духовке, разделить на две части. 3 вареные картофелины натереть на терке, 4-5 окорочков, вареных с добавлением специй, порезать на кубики, 2 банки грибов, (лучше консервированные шампиньоны), пожарить с луком, 5 вареных яиц, тертых на терке, 200 г сыра, тертого на терке, майонез.
Салат из морской капусты с овощами
Этот салат, конечно, на любителя, потому что не каждый любит морскую капусту, хоть она и ценится своими полезными качествами. Но лично мне она нравится. Беру 2 стакана маринованной морской капусты, стакан квашеной белокочанной капусты, 3 клубня отварного картофеля, 1 луковицу, 0,5 стакана растительного масла, соль по вкусу.
Салат «Воздушный», на столе нужный…
Для его приготовления надо взять 200 г сыра, 1-2 луковицы, 5 яиц, 3-4 яблока, 250 г майонеза, 1 стакан сметаны.
Салат грибной с сельдью и яйцами
Однажды, порывшись в кулинарной книге, я нашла вот такой рецепт грибного салата с селедкой. Часто его делаю, и он, как ни странно, мне совсем не надоел.
Салат из печени трески с яйцом
Раньше в больничном буфете я всегда кушала салат из печени трески. Теперь я и сама его частенько делаю дома. Беру 1 банку печени трески, 5 яиц, сваренных вкрутую, 2 крупные луковицы, черный молотый перец, соль по вкусу.
Яблоки с сыром и апельсином
Сыр (примерно 250 г), 2 очищенных апельсина и 2 яблока нарезаем кубиками. К йогурту (150 г) добавляем 50 г сахара, подкисляем лимонным соком и заливаем этой смесью салат. Слегка перемешиваем. Кушать подано.
Заготовки от Крылова предложить хотим вам снова
Виктор Анатольевич Крылов - наш постоянный читатель. Сегодня мы хотим предложить вам рецепты заготовок, которыми он пользуется.
Рыбный пирог за 10 минут
1 стакан муки, 250 г майонеза, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом). Начинка: рыба, рис, репчатый лук, сыр.
Отведайте, подружки, салат «Свиные ушки»
200 г вареной колбасы, 1 луковица, 100 г твердого сыра или 3 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 вареных яйца, 200 г майонеза.
Печенье «Гусиные лапки»
Нужно: 250 г сливочного масла или маргарина, 500 г творога, 2 стакана муки и сахар по вкусу.
«Ежики» на скорую руку
500-700 г фарша, 0,75 стакана риса, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, соль и специи по вкусу. Сварить рис, смешать с сырым фаршем, яйцом, измельченным луком. Сформировать небольшие «ежики», немного обжарить их и готовить на пару. Можно добавить в процессе приготовления сметану.
Я поведаю тебе, как готовить суп-пюре
Дорогие читатели! Не знаю, как вам, а мне очень нравится суп-пюре. Вкусен и полезен. Приготовить его по-разному можно. Поэтому предлагаю вам несколько рецептов из своей домашней коллекции. Попробуйте - не пожалеете!
Чем желудок набить, чтоб до зарплаты дожить?
У многих последняя неделя перед зарплатой бывает совершенно безденежной. Особенно это касается молодых семей. Даю совет хозяйкам. Есть такие консервы, которые называются кабачковая икра - и сытная, и вкусная.
Варим ловко хлебную похлебку
Не требует больших денежных затрат обыкновенная хлебная похлебка. Потребуется для нее всего 150-175 г хлеба без корки, 1 яичный желток, 1,5 стакана молока, 30 г сливочного масла и соль.
Экономные хозяйки ничего не выбрасывают
Вот и я стараюсь придерживаться этого правила. Дам несколько советов читательницам «Народной Стряпухи». Надеюсь, что пригодятся.
Суп-гуляш с фасолью готовлю я с любовью
Давно я уже увлекаюсь готовкой всяких блюд, особенно мне нравится готовить суп-гуляш с фасолью. Я беру обычно 500 г телятины, 2 луковицы, полкило картофеля, 250 г стручковой фасоли, 2 ст. л. жира, 1 лавровый лист, 1 ст. л. пшеничной муки, 0,5 стакана сметаны, тмин и соль по вкусу.
Яблочная заготовка за 5 минут
Нарезанные дольки яблок укладываем в таз для варки варенья, перемешиваем с сахаром из расчета 250 г (по вкусу) на 1 кг нарезанных яблок. Добавляем два стакана воды, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут. Горячую массу закладываем в подготовленные банки, сразу закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом до остывания. Храним при комнатной температуре.
Долго ли приготовить брокколи?!
Наверное, большинство из вас пробовали капусту брокколи. Но не все представляют, что из нее можно приготовить очень оригинальное блюдо. Открою по секрету один рецепт.
Вот эти луковые котлеты
Такие котлетки, конечно, на любителя. Но если кто уважает лук и любит блюда из него, то рекомендую вам испробовать этот рецепт приготовления котлет «Чиполлино».
Абрикос - на юге рос
Эти удивительные плоды быстро утоляют чувство голода, они вкусны и питательны, приятны глазу и редко кого оставляют равнодушными.
Жарить овощи на масле попробуйте с фантазией!
1 кг цветной капусты, соль, перец, 0,5 л пива, 1 яйцо, мука, рафинированное растительное масло, зелень. Капусту разобрать на маленькие соцветия. Почистить, помыть, обсушить. Сделать кляр (жидкое тесто): взбить пиво, яйцо, соль, перец и по одной ложке вмешать муку, добавляя ее, пока тесто не станет консистенции сметаны. Раскалить масло. Каждый кусочек капусты сначала обмакнуть в кляр, затем опустить в кипящее масло. Обжарить быстро со всех сторон. При подаче на стол посыпать зеленью.
Старику капустный сок от чахотки помог
Недавно меня почти силой загнали на лекцию о китайских биодобавках и чаях. Кто-то задал вопрос: «Можно ли употреблять квашеную капусту?» Лектор ответила: «Можно, но лишь один или два раза в год».
Лук - от ста недуг
Болеющие и гриппующие особенно ценят его за фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии. А протеин, сахароза и фруктоза подслащают жизнь. Так что употребление данного продукта в морозы действительно идет на пользу. Простуду предотвратит, а еще активизирует деятельность пищеварительного тракта и успокоит нервную систему. При весеннем авитаминозе особенно полезен зеленый лук. Он дает организму достаточное количество витамина С.
А пока - три глотка...
Знаю реальный способ максимально утолять жажду минимальными средствами - нужно медленно, с перекатыванием во рту и смакованием выпить три маленьких глотка чистой теплой воды. И все. Реальный рабочий способ различных спецподразделений в экстремальных условиях. Если пить много воды, то в жару она будет только мешать, выделяясь с потом и унося с собой много солей, а в холодное время она будет требовать лишней энергии на согревание.
Горячий лимонад попробовать я рад
В жару летом многие люди употребляют что-нибудь холодненькое, например мороженое или холодный лимонад, а что же пить зимой, когда мороз и холодно? Конечно, чай и... горячий лимонад.
А без воды, а без воды и ни туды и ни сюды
Вода не только жизненная необходимость, но еще и отличное лекарство, которое может вылечить многие болезни. Речь идет, конечно же, о чистой (или об очищенной) воде. Или о кипяченой. Вот только для того, чтобы обычная вода стала целебной, ее нужно кипятить так долго, чтобы осталась 1/4 литра, то есть 1 стакан. Его-то и нужно выпить, предварительно зарядив положительной энергией - произнеся над стаканом воды молитву или слова - пожелания здоровья и счастья. Пейте эту воду натощак перед завтраком или вечером перед сном - и не будете знать ни усталости, ни болезней.
Русский квас как раз для вас!
Никогда не покупаю летом квас из бочек. Неизвестно, на какой воде его готовят. Всегда делаю сама. Приготовить классический русский квас не сложно. Сушат сухари до коричневого цвета (примерно 0,5 кг). Затем их заливают кипятком (2,5 - 3 л) в эмалированной, глиняной или фаянсовой посуде и настаивают в течение примерно 12 часов. После этого настой процеживают через марлю и заливают в бутыль с добавлением в него из расчета на 0,5 литра 1 ст. л. сахара, 7 г дрожжей, 5-6 изюминок. Бутыль с этим содержимым плотно закупоривают и выдерживают в течение двух суток, после чего напиток готов к употреблению.
Что пить и как пить?
Я решила у вас узнать, как вы утоляете жажду самодельно? Вот я, например, очень люблю делать вот такую вещь. Понадобится лимон, минералка и, конечно же, кружка (стакан, чашка, в общем, из чего вы будете пить). Наливаем минералку в свой стакан. Берём лимон. Режем его на половинки. Сначала из одной половинки выдавливаем сок в минералку, а потом из другой. Если мешают косточки от лимона, можете их аккуратно ложкой убрать, после того как вы выдавили лимон. Потом же эти половинки можно использовать в чай или в кофе, кто как любит. Будет не очень кисло, так как сока там уже почти не останется.
Шанежки для брата Сережки
1 кг муки, 30 г дрожжей, 150 г растительного масла, 100 г сахарного песка, 10 г соли, 0,7 л молока. Замесить тесто (оно получится жидковатым), разлить его по формам или на небольшие сковородки, дать немного подняться, смазать сметаной и поставить в духовку.
Корейка свиная на косточке
Взяла готовую корейку на косточке, посолила, поперчила, намазала хорошенько смесью майонез+ кетчуп. Далее положила мелко нарезанные сладкий перчик (немного) и репчатый лучок, немного зелени и сыр. Накрыла фольгой и поставила в духовку на 1 час. Подавала с картофелем фри, аджичкой.
Вкусна «фаршировка» и в микроволновке
Очень люблю фаршированные перчики. В этом году научилась их готовить в микроволновке. Возни меньше, а вкус такой же замечательный. Берем 6 штук болгарского перца, 600 г говяжьего фарша, 1 луковицу, 50 г овсяных хлопьев, 2 яйца, зелень петрушки, соль, перец.
Кому нужен «царский» ужин?
Предлагаю вашему вниманию поистине царское блюдо: мясо с яблоками, запеченное в духовке. Мясо - окорок, шейка, карбонат - нашпиговать чесноком и натереть солью, молотым черным или красным перцем, оставить примерно на 1 час мариноваться. На дно формы выложить лук репчатый (порезан кольцами) и яблочные дольки, затем мясо. Мясо обложить дольками яблок и кольцами лука. Поместить форму в духовку и запекать до готовности. При желании мясо можно сбрызнуть красным вином.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
