Номер от 2 марта 2007 г.

Выпечка, которую очень любят детки.

Тесто: 150 г сливочного масла (мягкого), 150 г творога (не зернистого), щепотка соли, сахарная пудра (по вкусу), муки столько, чтобы замесить тесто.

Начинка: пачка творога, 1 яйцо, сахар по вкусу.

Масло, творог, соль и пудру - всё хорошенько размешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто, чтобы к рукам не прилипало. Убрать в холодильник часа на два. Готовое тесто раскатать и нарезать на квадратики 10 на 10 см. Положить начинку в середину и загнуть уголки. На месте сгиба зафиксировать получше (чтобы не открылись при выпечке). Выпекать при 180 градусах примерно минут 15-20. Готовые карманчики посыпать сахарной пудрой и украсить малинкой. Тесто очень мягкое и вкусное.