400 г отварного картофеля, 150 г вареной свеклы. Овощи почистить и нарезать мелкими кубиками, добавить 25 г мелко натертого хрена, соль, черный перец, заправить 100 г растительного масла, хорошо перемешать и выдержать в течение 1-2 часов.
Затем выложить в салатник, заправить соусом, приготовленным из желтка и растительного масла. Салат украсить крутыми яйцами, нарезанными кружочками.
Катерина Пашутина, Орловская область