Если вы любитель лука, то этот салат точно для вас. Итак, берем 4 луковицы, 1 ст. 6-процентного уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 гвоздики, 2 горошины душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла.
Лук лучше брать фиолетовый, неострый. Режем его колечками, заливаем горячим маринадом и оставляем на час под закрытой крышкой, затем откидываем на дуршлаг.
Приготовление маринада: кипятим в стакане воды сахар, соль и другие специи в течение 5-7 минут, разводим уксусом, даем немного остыть.
Оксана Дмитриева, Калужская область