Народная стряпуха
Номер от 26 января 2007 г.

Оладьи манные - очень желанные!
Очень люблю готовить, особенно сладкие блюда. Недавно в одной из кулинарных книг вычитала рецепт приготовления оладьев из манки. Приготовила, и, вы знаете, моим деткам очень понравилось, хотя в выборе еды они - великие привереды!

Взять: 1 стакан манной крупы, 1,5 стакана молока, 5 яиц, 1 столовую ложку сахара, соль по вкусу, жир для жаренья.

Сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить по одному желтку, соль, сахар, тщательно взбить, затем добавить взбитые в пену белки, перемешать сверху вниз, печь оладьи, раскладывая ложкой в масло на раскаленную сковороду. Обжаривать оладьи с обеих сторон. Приятного аппетита вам и вашим детям!

Юлия Веснинская, Владимирская область