Считаю, что это самое полезное блюдо для маленьких деток. Неплохо, если бы в ясельных группах детского сада его почаще готовили для малышей. Во всяком случае, дома мамочки не должны кормить ребенка одними смесями и кашами из пачек. Иногда можно и своими руками что-то сделать.
2 стакана овсяной муки (ее легко приготовить, перемолов овсяные хлопья), 2 столовые ложки меда, 8 стаканов воды, соль по вкусу. Кстати, если у малыша аллергия - мед можно убрать и заменить фруктозой.
Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой, хорошо размешать, избегая комочков. Дать ей набухнуть 6-8 часов (можно оставить на ночь). Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий кисель разлить в формы, дать ему застыть и разрезать ножом на порции. К овсяному киселю для ребятишек постарше хорошо подать холодное молоко (вспомним сказку!). Получается вкусное и очень полезное блюдо для завтрака и ужина.
Людмила Краснова, Республика Коми