Недавно научил свою девушку кофе варить. До встречи со мной она пила только растворимый (несчастная женщина!). Тем, кто желает постичь искусство кофеварения, могу помочь.
Процедура такая. Налить холодной воды в турку, как только вода закипит, добавить 1 чайную ложку сахара (глюкоза связывает какие-то вещества кофе, не помню, что с чем), а потом 1 чайную ложку кофе, и на огонь. Как только поднимется пена, снять с огня, дать постоять минутку. Все. Кофе можно пить.
Иван Хаверин, г. Кострома