Обширное семейство пасленовых (около 1700 видов) в наших садах и огородах представлено в основном картофелем, томатом, баклажаном, перцем, физалисом и табаком.
Лишь в последние годы огородники начали успешно выращивать паслен Санберри селекции знаменитого профессора Бербанка, сложный гибрид паслена черного с другими видами. Сильнорослая, высокоурожайная, устойчивая к болезням и вредителям, несложная в агротехнике новая культура дала нам плоды — источник прекрасного сырья для приготовления варенья, ликеров, соусов, а в соленом и маринованном виде — великолепных каперсов. Несколько редких культур семейства пасленовых я с успехом выращиваю у себя в Саргазах. Коротко расскажу о каждой.Солянум пиерреанум — плоды массой до 120 г, красные, ребристые. Урожаен и прост в культуре. Внешне куст напоминает баклажан. Плоды используют аналогично.Солянум антропофагорум (паслен людоедов) — родом с острова Фиджи.Однолетний куст до 1 метра высоты, с красными плодами, похожими на помидоры, средний вес их около 70 г, в кисти до 7 плодов. Плоды солянума используют как томаты и баклажаны. Легкая пикантная горечь (кто не любит) легко снимается вымачиванием плодов в соленом растворе. Лучше переносит недостаток воды и света, нежели другие пасленовые. В выращивании несложен. Солянум скабрум по внешнему виду напоминает Санберри, но его плоды размером с вишню темно-фиолетовой окраски и с приятным кисловатым вкусом. Куст сильный, обильный урожай созревает дружно, уборка этого паслена однократная. Дает высокого качества варенье, повидло, джем и другие виды переработки. Рецепты те же, что и для паслена Санберри. Вce эти культуры на Урале выращивают рассадным способом. Сеют в середине марта, в открытый грунт высаживают после окончания всех заморозков в июне. Уход таков же, как и за помидорами, даже легче, потому что паслены не нуждаются в пасынковании. А вот подвязывать к кольям придется — из-за обильного урожая. В районах с более суровым климатом, чем на Южном Урале, эти культуры лучше будут расти под пленочным укрытием (особенно в годы с сырым и прохладным летом). Часть кустов можно посадить в 9-10-литровые емкости и перед заморозками убрать в теплое место для дозревания.Любителям, которые захотят испытать новые овощные и лекарственные культуры, предлагаю семена пасленов: Санберри, пиерреанум, людоедов, скабрум, сараха съедобная, макрокарпон, гулявниколистный; экзотический томат Мирабель Вагнер и семена других редких растений; лекарственных культур: зверобой, календула, левзея сафлоровидная, лофант анисовый и тибетский, ослинник (энотера), расторопша пятнистая, фитолакка (лаконос), эхинацея пурпурная; овощных: физалисы (ананасный, земляничный, мексиканский, Рендидора, Сахарное чудо, флоридский, Рекордист, Медовый); салатных культур: рукола, китайская горчица, китайский съедобный рапс, лебеда садовая красная, любисток, портулак овощной, овощная хризантема, корейский острый салат Бице и Крессида, салатная горчица, шпинат земляничный, японская зелень Мицуна, Мибуна, японский горчичный шпинат Токио; декоративный борщевик Сосновского, ворсовальная шишка. От вас конверт и перевод (1 пакетик любой культуры — 5 руб.)
Макс Максимович Ничепурнов, агроном-садовод, 456531, Челябинская область, Сосновский р-н, пос. Саргазы, ул. Мичурина, д.16, кв.1, тел.(8-244)99353, моб.тел.89127740985
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
