Завалинка
Номер от 2 декабря 2005 г.

Облепиховое масло - здоровье в каждой капле
Облепиховое масло не вызывает никаких вредных побочных явлений. Противопоказано облепиховое масло только при холецистите, панкреатите, желчнокаменной болезни и заболевании поджелудочной железы. Поэтому способы внутреннего применения облепихового масла желательно согласовать с врачом.

Лекарство Александра Македонского

Со времен великих походов Александра Македонского прошло много веков. Но до сих пор историки так и не смогли окончательно разгадать тайну побед этого молодого полководца. Поэтому исследователи из разных стран продолжают кропотливо изучать подробности завоевательного шествия Александра. Так появляются все новые и новые любопытные факты. Один из них объясняет необычайную выносливость Александра и его армии. Оказывается, во время самых тяжелых переходов, когда сил уже не было ни у людей, ни у лошадей, и те и другие спасались от болезней и смерти питьем отваров из веток, листьев и плодов облепихи. При этом в считанные дни силы восстанавливались, раны быстро заживали. Воины возвращались в строй, а у лошадей, обретших здоровье, шерсть блестела и лоснилась. Видимо, этим и объясняется происхождение латинского названия облепихи - hippophae rhamnoides (hippos - лошадь, phaos - блеск).

Поддержка для всей семьи

Как бы ни были далеки от XXI века тяжелые шлемы, копья и колесницы, приходится признать, что современный человек вынужден справляться с не меньшей нагрузкой, чем та, с которой столкнулся в своих походах Александр Македонский. Достаточно вспомнить о ритмах городов, экологической обстановке и массе обязанностей, которые отнимают у каждого человека огромное количество сил. Именно поэтому любые лекарства, приготовленные из ягод, листьев, веток и даже коры облепихи пользуются в аптеках постоянным спросом. Надо заметить, что фармацевты предлагают большое разнообразие лекарственных форм на основе облепихи, ведь официальная медицина уже давно признала целебные свойства этого растения. Еще в 1970-х годах было научно доказано, что облепиха прекрасно лечит иммунные, сердечно-сосудистые, гинекологические, кожные и многие другие заболевания. Из-за большой популярности облепиховые лекарства стоят сегодня недешево, поэтому гораздо экономнее готовить эти лекарства дома. Сделать это совсем нетрудно, важно лишь знать некоторые правила, которые бережно передаются от поколения к поколению. В издательстве «Весь» в серии «Кладовые природы» вышла книга Татьяны Митрофановой «Облепиха: восстановление после лучевой терапии, лечение воспалений» (СПб.: ИГ «Весь», 2005). С ее помощью каждый сможет самостоятельно приготовить лекарства из облепихи, а также воспользоваться множеством рецептов, способных поддерживать здоровье всей семьи. Ниже описывается один из способов приготовления облепихового сока и предлагаются некоторые лечебные рецепты.

Приготовление масла в домашних условиях

Ягоды облепихи необходимо хорошенько промыть и просушить в сите. После этого ягоды следует растереть деревянной толкушкой в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Сок нужно отжать, слить в ошпаренную кипятком банку и оставить на сутки в темном прохладном месте. Затем следует собрать с поверхности выделившееся масло - его получается 70-80 г из 1 кг ягод облепихи. При употреблении в пищу это масло можно разбавить растительным (в соотношении 1 : 5) и использовать для заправки салатов, риса, картофеля. Оставшийся от полученного сока жмых тоже можно использовать для приготовления масла. Его необходимо измельчить, залить растительным маслом (в соотношении 1 : 1), после чего дать настояться. Масло после отстаивания нужно отделить прессованием.

Хранить полученное масло необходимо в налитых доверху бутылках в холодильнике. При таких условиях оно не теряет своих лечебных свойств в течение примерно 2 лет.

Облепиха для восстановления сил

Рецепт 1

Перемешать миксером 2,5 стакана морковного сока и 1 стакан сока облепихи. Принимать этот лечебный коктейль необходимо каждый день по 1 столовой ложке после еды.

Рецепт 2

Залить 3 столовые ложки ягод облепихи 0,5 л воды, прокипятить в течение 10 минут на слабом огне, а затем процедить. В полученный отвар нужно добавить мед по вкусу и пить как чай 2-3 раза в день натощак за 30-40 минут до приема пищи.

Рецепт 3

Измельчить 3 столовые ложки листьев облепихи, залить 0,5 л кипятка и протомить на водяной бане в течение 10 минут. Отвару нужно дать настояться 15-20 минут, затем процедить. После этого нужно смешать 1/2 стакана облепихового сока с 1/2 стакана полученного отвара. Этот витаминный напиток нужно выпивать дважды в день за 30 минут до еды.