Тыква как источник фолиевой кислоты - стимулятор роста. Фолиевая кислота - фолацин - имеет особое значение для процесса роста детей, кроветворения и эмбрионального развития. Недостаточность фолацина в организме может вызвать анемию, поражение органов пищеварения.
Это также одна из основных причин недонашивания беременности, врожденных уродств, задержки психического и физического развития новорожденных. Беременным мамам и маленьким детям очень полезен тыквенный сок. Он не только способствует росту и нормальному развитию, не только устраняет анемию, но и очищает кровеносные сосуды, улучшает работу кишечника.
М. Захваткин, кандидат биологических наук