Буквально наполеоновские планы строит управление образования в отношении питания школьников. Чиновники поставили перед собой задачу к концу года привлечь в школьные столовые на горячие завтраки и обеды всех учеников. Ну, кроме тех, кто никогда ни под каким предлогом не ест общепитовскую еду.
 |
| Бренд-повар компании «Русский проект» Сергей Захаров обучает персонал КШП работе на новом оборудовании. При помощи пароконвектора, к примеру, повара смогут одновременно и яйца без воды сварить, и гречку приготовить, и булочки испечь |
ЧТОБЫ дети пришли в столовую, они должны знать, что питаться правильно необходимо, обеды при этом должны быть вкусными, качественными и недорогими.
Что касается знаний, то планируется организовать серьезную информационную поддержку – оформить стенды, проводить лекции во время классных часов и практические занятия, где педагоги будут объяснять детям, что и как надо кушать.
Готовим по-новому
Вопрос качества, по мнению чиновников, теперь тоже решен. В этом году абсолютно во всех школах города модернизированы пищеблоки. Федеральный бюджет выделил средства на новое оборудование: электроплиты, жарочные шкафы, посудомоечные машины и т.д., местная казна взяла на себя ремонт. По плану последнюю столовую подрядчики должны были сдать 24 августа, но не получилось. Все подготовительные работы были сделаны вовремя, но подвел один из поставщиков оборудования – петербургский «Норд-сервис». Часть техники он поставил в город только на этой неделе, кроме того, в середине августа фирма отозвала из Северодвинска свою бригаду рабочих и решила поручить монтаж местным подрядчикам. Пока полностью сданы 12 школьных столовых, 28 августа должны быть готовы к работе и оставшиеся 18.
Все сотрудники комбината школьного питания уже прошли обучение работе на новом оборудовании, в
13-ю школу специально для этого были завезены продукты, и в течение двух дней персонал осваивал теорию и практику. Единое меню с учетом рекомендаций Института питания уже разработано, блюда должны прийтись по вкусу школьникам.
На всех не хватит
Со стоимостью школьных обедов еще не все решено. С 1 сентября завтраки и обеды будут стоить столько же, сколько стоили в конце прошлого учебного года – 55 и 70 рублей соответственно. В октябре же власти планируют добиться снижения цены. Во-первых, торговую наценку муниципального комбината школьного питания чиновники теперь будут регулировать административным способом. Кроме того, закупки сырья будут осуществляться на конкурсной основе, на этом власти тоже рассчитывают сэкономить. Сейчас управление экономики проводит аудит технологических расходов КПШ, будет проведена оптимизация расходов на каждом этапе, начиная от штата и заканчивая экономией электроэнергии, тепла.
На бесплатные обеды, как и прежде, могут рассчитывать не многие северодвинские школьники. По программе «Социальная поддержка населения Северодвинска на 2008-2010 годы» на питание детей выделен 1 миллион 124 тысячи рублей (кстати, в 2010 году предварительно на эти цели планируют выделить лишь 1 миллион). В сентябре - декабре этого года планируется выдать 612,7 комплекта талонов на горячее школьное питание. Один комплект – это 20 талонов по 50 рублей (КШП) и 40 рублей (школа №29 и Ягринская гимназия). Это значит, что, как и в минувшем учебном году, в каждой школе смогут бесплатно питаться по пять детей из многодетных и малоимущих семей и семей социального риска. Причем каждый месяц эти пять детей меняются.
В общем, готовить теперь для школьников есть где и на чем, занятия о пользе правильного питания запланированы, для претворения в жизнь наполеоновских планов чиновников осталось лишь разобраться с ценой обедов. Ведь будет обидно, если школьники узнают все о пользе овощей и фруктов, повара освоят новое оборудование, а для большинства родителей школьные обеды и завтраки останутся не по карману.
Оксана КОЗИЦЫНА