«В какой посуде лучше хранить сухой чай? Часто замечаю, что заварка вбирает чужие запахи. Лариса Л.»
Упаковка или емкость, предназначенная для хранения чая, должна не только закрываться так, чтобы туда практически не проникал воздух, но и должна быть сделана из такого материала, который бы не имел никакого собственного запаха, не пропускал бы, не впитывал и не воспринимал бы ни влаги, ни посторонних запахов, а также обладал бы способностью хорошо отмываться.
Идеальным материалом остается фарфор, а также стекло и в меньшей степени фольга. Так что в домашних условиях чай лучше всего хранить в фарфоровых или фаянсовых чайницах либо в стеклянных банках с притертой стеклянной пробкой или завинчивающейся крышкой. Во всех других герметических сосудах чай лучше не хранить. Из современных упаковочных материалов пластики абсолютно непригодны для хранения чая, так как усиливают его увлажнение (чай «задыхается») и придают ему свой собственный запах.