Номер от 22 ноября 2007 г.

Что едят северодвинцы перед работой и учебой?

Англичанам проще. «Овсянка, сэр!» - и, считай, день британского джентльмена задался. У нас утренняя каша тоже в традиции. А что еще кушают горожане, думая о скором свидании с любимой конторой или одноклассниками?

Большая порция для маленьких

Младшие школьники завтракают аж два раза. Первый – дома, а второй – в школьной столовой.

- Я знаю, что в соседней школе на завтрак малышам дают кашу и чай с булочкой, стоит это 10 рублей, скоро поднимут до 15, - рассказывает Наталья, мама первоклашки Алены. – В нашей, 24-й школе дают запеканку или полноценное второе, часто добавляют булочку. И, конечно, горячий чай. Недавно подняли цену с тридцати до тридцати пяти рублей. Но зато ребенок сыт.

Аленка завтракает и дома, если, конечно, можно назвать завтраком пару бутербродов или печенье, иногда – глазированный сырок.

Меньше углеводов, меньше глюкозы!

Владимир Аброскин, стоматолог:

- Люблю творог, сыр, яблоки, чаи или кофе исключительно без сахара. Но важно не только хорошо и вкусно завтракать, а и думать о сохранении зубов. Углеводистая и сладкая пища влияет на них отрицательно, чем меньше ее – тем лучше. Но в любом случае гигиена не помешает. Покушали – чистим зубы не меньше четырех минут, а в идеале используем зубную нить. Индекс интенсивности кариеса в таком случае значительно падает.

Конфетка для сына

Яна Потапова, ответственный секретарь газеты «Северная вахта»:

- Завтракаю с сыном. А чем супруг по утрам питается, я не в курсе, он раньше нас из дома уходит. Чай, печенье, вафельки, блинчики, если успеваю приготовить. Иногда ребенок выпрашивает на завтрак шоколадные конфеты.

Чай – это максимум

Ирина Бажанова, замначальника управления экономики администрации Северодвинска:

- Как правило, не завтракаю, нет такой потребности. Максимум чай, зато обедаю по полной программе: салат, первое, второе. А дочка по утрам кушает. Мы предпочитаем овсянку, блинчики, булку с маслом, хлопья с молоком, чай.

И тарелка рассольника!

Продавец-консультант торговой сети «Альфа» Татьяна Старостина к завтраку относится уважительно и, если не проспит, завтракает обязательно.

У Тани на завтрак традиционная яичница или, когда поджимает время, чай без сахара на бегу и уже на работе чашка кофе «три в одном». Зато в законный выходной она может проспать очень долго, почти до обеда. И ничего удивительного, что в воскресенье на завтрак у нее вполне может быть тарелка рассольника.

Никаких бутербродов!

Наталья Зотова (Паюсова), спортсменка:

- Бывает, что я и без завтрака остаюсь. Но обычно стараюсь съедать что-нибудь легкое: салатик, например, или фрукты, йогурт. Часто в начале дня есть не хочется, да и вредно это. Организм отдохнул за ночь и в пище не нуждается. Лучше всего, знаю, плотно кушать в то время суток, когда идет наибольшая нагрузка, например, в разгар рабочего дня. А самая большая ошибка завтрака – бутерброды со сладким чаем. Это же сплошные углеводы!

Тридцать лет в сторону каши не смотрел

Владимир Няков, директор лицея №17:

- Я был солдатом, был студентом, так что завтраками меня не «напугаешь» - ем все, что бог пошлет. Ну, почти все. Сосиски, сардельки, глазунья, чай, каша снова в утренний рацион вошла. Я после армии смотреть на нее не мог, а через тридцать лет снова кушать стал. Что не люблю, так это кофе и бутерброды. Но скажу честно – обеды и ужины имеют для меня куда большее значение!

Таблетка под язык

Валентина Потапова, начальник управления культуры админи¬страции Северодвинска:

- Завтрак? Простой до хохота. Стакан холодной воды, ломоть хлеба с маслом да горсть разных таблеток. Причем хлеба может и не быть, но таблетки с водой – обязательно. Проглотила – и в путь!

Грубый хлебушек желудку на пользу

Елена Дворникова, врач-гастроэнтеролог высшей категории медицинского центра «Ваш врач»:

- Все мы разные – организмы, привычки, работа опять же. Нужно прислушиваться к себе, а не насиловать желудок обильным утренним завтраком, если кушать не хочется. Рекомендую каши – гречка, овсянка, пшено - даже из пакетиков, если готовить некогда. Хорош бутерброд с хлебом из грубых сортов пшеницы с кусочком сыра или масла. Подойдет йогурт, творожок, кефир, свежевыжатый сок. И чем больше физической работы, тем плотнее должен быть завтрак.

У меня он, кстати, достаточно традиционен – йогурт, горячий бутерброд с сыром, крепко заваренный чай без сахара. Обычно часов в одиннадцать-двенадцать устраиваю себе второй.