Наши прилавки завалены подделками
В пачках под известными названиями масла: «Крестьянское», «Вологодское», «Двинская слобода», «Холмогорочка» продается абсолютно другой продукт.
ФАКТ подмены установили специалисты Института питания Российской академии медицинских наук. Исследования показали, что эти товары являются жирами со смешанной основой. Иными словами, этикетки с названиями «сливочное масло» - профанация и дурилка для народа.
- Да, около 80 процентов продуктов, продающихся в наших магазинах под названием «масло сливочное», это так называемые спреды - эмульсионные жировые продукты, которые вырабатываются из молочного жира и растительных масел с добавлением наполнителей, ароматических добавок, - подтвердил исполнительный директор ОАО «Северодвинск–Молоко» Владимир Рудь.
- Обнаружить обман очень просто даже по цене, - поддерживает коллегу архангельский директор ОАО «Молоко» Владимир Петров, - не может 180-граммовая пачка стоить 15-20 рублей, настоящее масло обойдется покупателю, как минимум, в 40-50 рублей. Дешевле не сделать, потому что литр молока стоит 10 рублей, а чтобы произвести килограмм масла, его нужно 20 литров. Себестоимость натурального масла в среднем получается 200 рублей, а эмульсионного - около 100 рублей за килограмм.
На «круглом столе», состоявшемся на прошлой неделе в информационном агентстве «Двина-Информ», руководитель торгового комплекса «Борей» Сергей Назаров признал, что по цене, предлагаемой поставщиками, можно легко определить, масло это или спред. Но есть сопровождающие документы, добавил он, сертификаты, выданные контролирующими санитарными службами, мы не имеем права менять этикетки.
Из этих слов ясно, что специалисты могут отличить «божий дар от яичницы», но коли товар пользуется спросом и приносит доход, то какой коммерсант будет искать каких-то экспертов, которые ему дадут негативное заключение? Есть «фиговый листок», которым можно в любой момент прикрыться от контролеров, и ладно. Тем более что по законодательству спреды разрешены для продажи, здоровью граждан урона не наносят, если соблюдена технология их выработки.
- Мы, конечно, проигрываем московским фирмам, которые закупили дорогостоящее поточное оборудование и гонят дешевые спреды по регионам, - грустно признает Владимир Рудь, - наш плюс – качественное масло, которое, как прежде, выделываем на маслобойных машинах, в Сии монахи вообще готовят его вручную из сметаны, которая сама уже почти как масло (гурманы туда специально за таким ездят). Увы, кошельки наших земляков тощи, они вынуждены покупать суррогаты.
После шума, поднятого средствами массовой информации, сотрудники Роспотребнадзора и специализированные подразделения милиции, призванные контролировать торговлю, заявили о намерении провести массовую проверку торговых точек. Но вряд ли им удастся что-то «накопать». Как выяснилось на «кругом столе», в области нет современной лаборатории, в которой можно проводить химические и физические тесты молочной продукции.