«Родственники прислали из средней полосы свежий чеснок. Боюсь, испортится он через какое-то время. Как хранят чеснок? Лаврова».
Капризный пряный овощ действительно требует внимания. Знающие хозяйки советуют пересыпать чеснок либо крупной сухой солью (в эмалированной кастрюле с крышкой), либо мукой и пшеном (в трехлитровых банках без крышек). Чеснок неплохо сохраняется и без пересыпки, в большой эмалированной кастрюле, скажем, в кладовке, где скачки температуры не так ощутимы, как на кухне.