Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Четверг, 28 марта 2024 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Вечерний Северодвинск
Номер от 5 января 2007 г.
Смотреть весь номер Вечерний Северодвинск от 5 января 2007 г. :: Архив газеты «Вечерний Северодвинск»

Новогоднее застолье без последствий

Версия для печатиОтправить статью другу
Новогодние и рождественские праздники – серьезное испытание для желудка. Как помочь себе справиться с последствиями переедания? Советует врач-терапевт Городской клинической больницы №3 г. Воронежа Елена Валентиновна Гурова.

Еда

– Какой самый верный способ избежать проблем после праздника?

– Любой праздник начинается с приготовления или подбора блюд и напитков. В этом вопросе очень важно не ошибиться.

Если вы готовите сами, советую сходить в магазин, которому вы доверяете, а не на рынок. В крупных супермаркетах продукты хранят в соответствующих условиях и четко следят за сроками годности. Поэтому риск покупки недоброкачественного товара в этом случае сводится к минимуму.

Если вы предпочитаете праздновать в ресторане или кафе, то желательно остановить свой выбор на проверенных заведениях с подходящей вам кухней.

– Какие рекомендации по новогоднему меню вы дадите?

– Особо тщательно отнеситесь к подбору холодных закусок. Они должны быть легкими и возбуждающими аппетит. Желательно отказаться от блюд, содержащих майонез и вареные яйца. Лучше приготовьте салаты из овощей, морепродуктов и зелени. Заправьте их натуральным йогуртом, обезжиренной сметаной или лимонным соком.

Учтите, что не все овощные блюда одинаково легко переносятся. Не злоупотребляйте белокочанной капустой, фасолью, грибами. Эти продукты излишне нагружают желудочно-кишечный тракт клетчаткой и могут вызвать неприятное чувство тяжести и вздутие кишечника.

Если у вас нет хронических заболеваний пищеварительного тракта, можете в качестве праздничных закусок использовать копченую рыбу или мясо. Однако постарайтесь выбрать как можно менее жирные сорта и ешьте копчености в небольших количествах.

На горячее вместо тяжелого для переваривания традиционного рождественского гуся или утки лучше подать курицу, индейку или запеченную рыбу. Желательно, чтобы вместе с мясным или рыбным блюдом к столу были поданы зелень и овощи, а не картофель, обильно политый сливочным маслом. Известно, что зелень стимулирует работу пищеварительных желез и улучшает переваривание мяса и других белковых продуктов. Усвоению горячих блюд может помочь также зеленый чай без сахара.

За праздничным столом лучше не есть хлеба. При обильной еде он хуже усваивается и может вызвать образование газов. Особенно нежелателен свежевыпеченный хлеб.

На десерт лучше всего выбирать кислые фрукты: они содержат мало сахаров и не вызывают брожения в кишечнике. Гурманам можно остановить свой выбор на экзотических фруктах, которые содержат естественные пищеварительные ферменты: папайе и ананасе.

При подборе меню важно учитывать свои особенности. Если какое-то из блюд у вас раньше вызывало изжогу или тяжесть в животе, откажитесь от него.

Вино и соки

– Как правильно выбирать напитки?

– Нелишне будет напомнить, что алкогольные напитки лучше не смешивать, а вид напитка должен соответствовать поданным на стол блюдам. К рыбе лучше подходит белое вино, к мясу – красное.

Учтите, что сладкие десертные вина на пищеварение влияют гораздо хуже, чем сухие. Но у некоторых кислые напитки могут вызвать изжогу, так что при выборе алкоголя нужно учитывать особенности своего организма.

Водка и другие крепкие напитки женщинам подходят меньше, чем мужчинам. В женском организме вещества, которые расщепляют алкоголь, образуются в меньших количествах.

Особо хочу сказать о газированных напитках. Они способны вызывать и изжогу, и отрыжку. Поэтому постарайтесь реже их употреблять и предварительно выпускайте из них газ.

Не советую пить в больших количествах и цельные соки. Как правило, они содержат много сахара и других углеводов, поэтому могут вызвать вздутие живота. Разбавляйте соки наполовину водой.

Рекомендую подготовить для праздничного стола слабокислые напитки с небольшим количеством сахара: настой шиповника, клюквенный морс. Шиповник хорош еще и тем, что обладает небольшим желчегонным эффектом и улучшает переваривание жирной пищи.

Лекарства

Даже если ваш желудок абсолютно здоров, перед обильным застольем нелишне будет запастись таблетками, содержащими пищеварительные ферменты.

– Как правильно выбрать ферментный препарат?

– При употреблении жирной пищи хорошо подходят препараты с компонентами желчи: фестал, энзистал, вигестал и другие.

Очень эффективны новые высокоактивные ферментные препараты, такие как креон, креон 25000, панцитрат. В капсуле этих средств находится множество крошечных микросфер с ферментами. Такое строение таблетки имеет весомое преимущество. Маленькие микросферы равномерно смешиваются с пищей, поступают в двенадцатиперстную кишку и сразу же начинают участвовать в пищеварении.

Высокой эффективностью обладает и препарат панзинорм форте.

– А что делать, если после праздничного стола все же возникла изжога, отрыжка или другие неприятности?

– Можно принять любое из современных антацидных средств, нейтрализующих кислоту в желудке: маалокс, ренни, фосфалюгель.

Отрыжка с привкусом горечи во рту может свидетельствовать о перенапряжении желчного пузыря и злоупотреблении жирной пищей. В этом случае могут помочь две таблетки обычной но-шпы или одна таблетка но-шпы форте.

Злоупотребление сладостями, фруктами, сладкими соками и другими углеводистыми блюдами может привести к вздутию живота. В таких случаях многие пользуются активированным углем. Но сейчас в арсенале борьбы с метеоризмом появились более эффективные препараты, например эспумизан.

После праздника

– Для многих испытанием становится не только праздничный вечер. В некоторых семьях новогодние и рождественские блюда едят еще два–три дня. Итог известен – парочка лишних килограммов и тяжесть в животе. Что посоветуете?

– Во-первых, очень не рекомендую готовить с запасом. В этом случае продолжается нагрузка на пищеварительный тракт и повышается риск пищевых отравлений.

Идеальным вариантом послепраздничной диеты будет разгрузочный день. Он может быть различным – в зависимости от состояния здоровья и предпочтений.

При салатном разгрузочном дне можете 5 раз в день съесть по 300 г свежих овощей и фруктов в различной комбинации в виде салата с растительным маслом.

В кефирный день рекомендуется 6 раз в день пить по 200–250 г кефира, йогурта или простокваши пониженной жирности.

– А как поступить, если блюда праздничного стола все же привели к пищевому отравлению?

– Прежде всего нужно промыть желудок водой. Затем можно принять 8–10 таблеток активированного угля. Однако лучше использовать современные сорбенты: полифепан, энтеросгель, полисорб. При диарее можно принимать фталазол по 2–4 таблетки каждые 6 часов.

Хороший эффект дают голодные дни, в которые рекомендуется пить теплый чай или отвары шиповника, черемухи, черники, календулы, ромашки. Поскольку во время диареи мы теряем жидкость, то пить нужно много. Не стоит употреблять минеральную воду, так как некоторые минеральные напитки обладают послабляющим эффектом.

Если неприятные симптомы сохраняются в течение 1–2 суток после момента отравления, нужно обратиться к врачу.

Когда диарея пройдет, то следует некоторое время использовать препараты, содержащие бифидо-, лакто- и другие полезные бактерии кишечника: бифиформ, линекс.

В первые дни после пищевого отравления не рекомендуются цельное молоко, капуста, мясные и рыбные бульоны, консервы, жареные и острые блюда, свежий хлеб и сдоба. Жареное и жирное нельзя употреблять еще неделю.



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Содержание номера

Читайте в печатном издании   Телячьи «пальчики»  |  Сладкий, вкусный хворосток так и просится в роток  |  Сделайте обязательно торт самостоятельно  |  Ешьте лук от всех недуг  |  Репяной салат от простуды - просто клад!  |  Мюсли - пища будущего!  |  Рассольник вари в постные дни  |  Постное тесто  |  В деньки постные пока наварю я кисляка  |  О фасоли вспомним, что ли...  |  Картофель в собственном соку вас научить варить могу  |  Про картошку поговорим немножко  |  Котлеты «Студенческие»  |  Кокосовые капельки вкуснее, чем вафельки  |  Просто, дешево, сердито! Уплетаем с аппетитом!  |  Нет ничего краше, чем лещ с гречневой кашей  |  На рыбку выложу лучок: мой в восторге мужичок!  |  Вот вам в натуре рыбка во фритюре  |  Кого какая рыбка привлекает  |  Эх, прощай, фигурочка! Ем макарошки с курочкой!  |  Просто поленилась, и блюдо новое родилось  |  Смело пирожки пеки  |  Вот оно какое - вкусное жаркое  |  Для свекрови-привереды  |  Куриный суп на новый лад  |  Свари щец, наконец!  |  За 5 минут, голубчик, сварганю мясной супчик  |  Пробуйте сами суп с пампулями...  |  Плов с зеленым горошком  |  Мясо не по-русски: бефстроганов по-французски  |  Паштеты разные, разнообразные  |  Ох, «Стряпуха» хороша! Познакомились не зря!  |  Томаты засолю, соседку удивлю  |  Удовольствие гарантируется!  |
Питание, диеты   Салат из репки от бабки и дедки  |  Фирменное блюдо к новогоднему столу  |  Очень нравится мне наш советский «Оливье»  |  Новогоднее застолье без последствий  |  Готовит подружка яичницу «болтушку»  |  Утром съешь бульон с яйцом - весь день будешь молодцом!  |  Предлагаю посоревноваться  |  Утром лаваш - спаситель наш  |  Апельсиновую цедру в тесто мы насыплем щедро  |  Бутерброды тресковые  |  Бутерброды офисные  |  Гамбургеры любят сэры  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Январь 2007
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com