Секреты профессорской «кухни»
Обычно Пол Джозефсен из своего родного и Северодвинску ставшего братом города Портсмута приезжает в Россию налегке. Но нынешние морозы и его заставили забраться в куртку. Демисезонную.
Вообще-то, цель седьмой российской командировки Пола – Питер. Профессор истории пишет биографию нобелевского лауреата Жореса Алферова. Краткая характеристика академика после личной встречи:
- Очень приятный, разговорчивый, семейный человек. С блестящим чувством юмора.
Исторического масштаба задача не стала преградой для встречи с друзьями: благотворительной организацией «Рассвет», городской общественной организацией для детей с потерей слуха, реабилитационным центром «Солнышко». И никаких официальных лиц в приложении.
- Легче строить дружбу, когда государство не мешает, - уверен Пол. Путаясь в сложностях нового и старого Нового года, объясняет: непременно хотел попасть в праздник.
- Впрочем, они у вас сплошные до первого мая, а потом дачи… Россия поистине великая страна, с сентября до декабря успевает сделать все.
К празднику встречи подготовлен подарок для «Солнышка» - набор кухонной посуды российского производства. Это принципиально: «Нам хотели продавать китайское. Но в стране пребывания надо покупать отечественные вещи. Подарок со смыслом – дети должны уметь обслуживать себя, а значит, и готовить. Я умею, целый семестр работал поваром в ресторане. Но все-таки решил стать профессором. А ужинать предпочитаю дома. Как подумаешь, какой в ресторане шум, сколько это стоит…»
- Самая хорошая еда – свежая. Что больше всего люблю? Пасту. Вот так можно на сковородке гамбургеры подкидывать. Несите глобус, покажу, где я живу, - это уже разговор «с самыми главными детьми» в учебной комнате. Ребята вертят в руках американский паспорт, водительское удостоверение, издали смотрят на кредитную карточку, сыплют вопросами и смеются. Пол умеет насмешить.
- У меня тоже есть сын. Студент, хороший спортсмен, знает три языка. Он умный, но немного ленивый.
А больше всего из личной жизни ученого ребят поражает вот что. Когда Пол добирается океаном на свою американскую дачу, то нередко встречается с дельфинами. «Везет!» - восхищенно вздыхают дети. «Зато у вас зима лучше», - вносит равновесие в российско-американскую дружбу профессор.
Ольга ЛАРИОНОВА