Номер от 1 сентября 2005 г.

В этом уверена агроном, заместитель редактора газеты «Дачная» Людмила Федорив

Всего по Архангельской области районированы 24 сорта картофеля. Среди них Петербургский, Елизавета, Киевский, Рождественский, Невский, Вятка, Снегирь...

Созревание картофеля зависит от многих факторов: сроков посадки, почвы, внесенных удобрений. В несозревших клубнях много воды и мало крахмала, кожура на них при уборке облезает (такой картофель появляется часто в продаже летом, когда производитель его стремится скорее получить прибыль). Естественным показателем созревания картофеля является отмирание ботвы. Но на Севере это встречается только у ранних сортов.

За десять дней до уборки урожая ботву у поздних сортов необходимо срезать. Это помогает клубням дозреть и сформироваться. В наших условиях сроки уборки могут быть растянуты - с конца августа до середины сентября. Поздняя уборка (в конце сентября) может привести к тому, что клубни подмерзнут и быстро загниют. Хранить их уже нельзя. Опасаться нужно не только ранних заморозков, но и болезней. Самая распространенная из них - фитофтороз. Определить ее можно по листьям - на пораженной листве по краям можно увидеть расплывчатые бурые пятна. На нижней стороне таких листьев утром или в дождь появляется белый налет. Болезнь проникает с ботвы в глубь клубня. Для того чтобы предотвратить контакт листьев и клубней, ботву срезают.

Нельзя собранный на грядке и высушенный на солнце урожай сразу засыпать в погреб. Сначала клубни должны полежать 10-14 дней в сарае без доступа света. За это время возможные болезни проявят себя, и вам будет удобно отбирать пораженные клубни. К тому же картофель окончательно окрепнет, кожура его станет толще, все повреждения зарубцуются, и проблем с хранением не будет.

В погребе должна быть вентиляция, засеки отодвинуты от стен и приподняты над полом. До потолка необходимо оставить пространство в 50-60 см. Распространению гнили будут препятствовать растения, выделяющие фитонциды, поэтому при закладке клубни пересыпают листьями рябины и полыни... А чтобы верхний слой клубней не отпотевал, на них насыпают в один-два слоя корнеплоды свеклы, сухой камыш, расстилают в несколько слоев старые газеты и периодически их заменяют.