От увиденного в квартире Галины Степановны Бурзиной у меня глаза разбежались. Барашки, лошадки, птицы, бабка с дедкой. Все эти яркие фигурки - наши северные козули.
- Началось мое увлечение в юности, - рассказывает мастерица. - Когда училась в Архангельском пединституте, познакомилась с Полиной Степановной Кузнецовой, она и стала моим учителем. Через некоторое время наставница с доброй улыбкой сказала: «Галочка, ты перегнала меня в мастерстве. Дерзай!»
Воплощать фантазии в выпечке Галине Степановне помогают муж Леонид Алексеевич и сын Александр. Козули мастерица раскрашивает в десятки цветов и оттенков. И не теряют они своих вкусовых качеств в течение года! Так что сотням северных пряников дальняя дорога в Москву на выставку не страшна. Главное - аккуратно упаковать ароматную красоту.
Юрий СТЕПАНОВ