Городской конкурс профессионального мастерства официантов стартует в Северодвинске на следующей неделе.
Официанты должны знать правила подачи блюд, особенности кушаний и напитков родной и чужеземной кухни, профессиональную терминологию, уметь составлять меню для банкетов, сервировать тематические (свадебные, юбилейные, новогодние) столы, организовывать банкеты, приемы и фуршеты.
Конкурс будет проводиться на базе ягринского ресторана «Приморский». Победителям конкурсная комиссия вручит специальные дипломы.
Борис КИРИЛЛОВ