Номер от 16 октября 2002 г.

Стоимость минимального набора продуктов питания

На следующий день после выплаты старикам пенсии на рынок лучше не ходить. Насмотришься - одно расстройство. Ходят бабульки вдоль прилавков, цены выспрашивают, сокрушенно головой качают и покупают только подгнившие с одного бока помидоры, побитые яблоки, подпорченные фрукты - так дешевле. И все равно пенсии, даже в очередной раз повышенной, ни на что не хватает.

СЛИ из 1500 рублей вычесть платежи за «коммуналку», телефон и стоимость теплых тапочек (ноги-то зябнут в холодной квартире), то на еду остается не больше 30 рублей в сутки. На такие деньги ни селедочки тебе, ни шоколадных конфет.

Не лучше жизнь и у моей совсем еще не старой 40-летней соседки. И как она только живет с дочуркой-семиклассницей на 4000 рублей, получаемых за труд продавца в универсаме? Одна школа ежемесячно на 400 рублей раскручивает: то шторы в очередной раз порвались, то у учителей праздник, то за охрану плати, то за факультативный английский. А девчонку еще одевать надо и кормить не мешало бы получше, да и витаминов побольше.

Жрать надо меньше

Тема здоровой и полезной пищи давно стала «больным зубом» многих российских граждан. Наверное, потому статистики совместно с учеными и придумали такое понятие, как стоимость минимального набора продуктов питания. Самое интересное и, безусловно, приятное - что стоимость эта невелика, растет гораздо медленнее инфляции, а в сентябре даже снизилась на 2,7 процента. Недавно Госкомстат объявил: в сентябре на обеспечение минимальным питанием одного человека требовалось всего 928 руб. 90 коп.

Сразу оговоримся: цифра эта - среднестатистическая по России. В разных регионах стоимость «пищевой» корзины может отличаться в разы. И Москва, как ни странно, по этому критерию не самый дорогой город. Не умереть с голоду в столице можно за 1208 рублей в месяц, в то время как в Анадыри - за 3058 «деревянных».

Но что же это за чудесный набор продуктов, позволяющий жить безбедно на столь малые деньги?

Согласно рекомендациям «Закона о прожиточном минимуме», трудоспособному мужчине требуется в год: 177 кг хлебных изделий (включая хлеб, макароны, крупы, бобовые), 35 кг мяса, 15 кг рыбы, 150 кг картофеля, 35 кг капусты и 57 кг прочих овощей, 18 кг фруктов, 1,8 кг сметаны, 2,5 кг сыра, масла разных видов - 13 кг и 180 яиц. Если все это подсластить 20 килограммами сахара, подсолить 3 килограммами соли и залить 110 литрами молока, то получится годовое меню настоящего мужчины. Годовой паек активной дамы урезается в мучных изделиях и картофеле на 30 процентов и незначительно по остальным продуктовым позициям. Детям выделяют больше фруктов (44 кг в год) и сладкого (1 кг конфет и 3 кг печенья). Таков набор продуктов, позволяющий, по мнению специалистов Института питания РАМН, организовать здоровое питание при минимальных затратах.

Оленина - и.о. говядины

Регионы могут несколько отойти от заданных стандартов и заложить в минимальную корзину продукты с учетом климата и традиций национального питания. Так, в Ненецком автономном округе уменьшено потребление говядины и птицы, но добавлена позиция «оленина». В Астраханской области почти в 2 раза больше рыбопродуктов, помидоров и огурцов. В Туве в 3 раза (за счет курятины) увеличено потребление баранины. А в московской корзине имеется строка «колбасные изделия и копчености».

Но даже с учетом этих «вольностей» 35 кг мяса и столько же капусты в год производят довольно тяжелое впечатление. Однако и это не предел: в большинстве регионов в малообеспеченных семьях на столах бывает и того меньше продуктов. Например, значительная часть населения Хабаровского края, Томской и Челябинской областей покупает хлебопродуктов на 38-50 процентов меньше нормы, мяса - на 24-28, молочных продуктов - на 35-55, овощей - на 33-60, фруктов - на 28-56 процентов.

Фактически треть населения - за чертой бедности и, следовательно, за чертой необходимого минимума питания.

В день среднестатистический россиянин с учетом того, что минимальный набор продуктов стоит 928,9 руб./мес., может съесть:

мясопродуктов - на 6,66 руб.;

рыбопродуктов - на 1,61 руб.;

жиров - на 1,64 руб.;

молочных продуктов - на 4,58 руб.;

яиц - на 84 коп.;

сахара - на 96 коп.;

хлеба, крупы, макаронных изделий - на 6,47 руб.;

овощей, фруктов - на 7,12 руб.

На прочие нужды в день отводится 1,08 руб.

Стоимость продуктов питания формирует величину прожиточного минимума на 54 процента. Остальные 46 процентов состоят из непродовольственных товаров и услуг.

Минимальный набор услуг включает в себя жилищно-коммунальные (жилье, отопление, холодное и горячее водоснабжение, газо- и энергоснабжение), транспортные и др. (связь, ремонт одежды и обуви, посещение парикмахерских, бань, прачечных, кинотеатров).

Принципы формирования минимального набора непродовольственных товаров: защита от воздействия окружающей среды; минимальная обновляемость; минимальное разнообразие; низкая розничная цена; доступность товаров.

Также учитывается количественное разнообразие товаров для женщин и необходимость более частой смены одежды для детей. Например, в женский минимальный набор включены: 1 халат на 5 лет, 2 бюстгальтера и 2 ночные сорочки на 3 года, 2 комбинации на 4 года. Мужчина может обойтись 5 трусами в течение 2 лет, а женщина - в течение 2,4 года. Колготы для дам предусмотрены в количестве трех на 1 год, носки мужчинам выделены щедрее - 7 пар на год. Сапоги зимние - 1 пара на 5 лет, демисезонные - 1 на 3.

В минимальный набор непродовольственных товаров на одну семью (3 человека) входят: 3 одеяла на 20 лет, 3 подушки на 15 лет, 6 пододеяльников на 8 лет, 9 простыней на 6 лет, 6 наволочек на 6 лет, 6 полотенец личных на 7 лет, 3 полотенца банных на 8 лет.

Сентябрьское снижение стоимости потребительской корзины сменится серьезным ростом в октябре. По данным Госкомстата, инфляция на потребительском рынке России только за неделю - с 1 по 7 октября - составила 0,6 процента (за весь сентябрь - 0,4). Даже для привычного сезонного повышения, когда прекращается снижение цен на плодоовощную продукцию, это очень высокий процент. По прогнозам аналитиков, к концу года инфляция на 2 процента превысит заложенные правительством 14 процентов.