Здравствуй, «Травинка». У меня медики обнаружили сахар в крови и посоветовали мне посадить на дачном участке топинамбур и есть его сырым каждое утро на голодный желудок, так как топинамбур способствует снижению сахара. Когда я покупала клубни топинамбура (это было 4 года назад), то женщина, которая их продавала, сказала мне, что этот овощ лечит не только диабет, но и другие болезни. В то время я не придала этому никакого значения, потому что меня интересовал лишь мой диабет. Теперь же, когда сахар у меня в крови нормализовался, мне хотелось бы узнать подробнее о том, какие еще болезни лечит топинамбур. Этим интересуюсь не только я, но и все мои соседи по дачному поселку, так как я их всех снабдила клубнями топинамбура. Любовь Ефимовна Никонова, г. Архангельск
От инфаркта, диабета спасет россиян овощ этот
Топинамбур - земляная груша, дикий подсолнух, вечный картофель - известен в России с XVII века, но не как овощ, а как лекарственное растение. Настоянные на вине клубни (бульбы) считались прекрасным средством для лечения сердечных заболеваний. Академик Вавилов предрекал топинамбуру большое будущее. Современная медицина также доказала, что топинамбур - это прекрасное средство профилактики и лечения гипертонии, атеро-склероза, инфаркта и инсульта.
По своему составу клубни топинамбура близки к картофелю, хотя их пищевая ценность немного ниже. Зато по своим целебным качествам земляная груша превзошла «второй хлеб». Причем лечебными свойствами обладают все части растения: клубни, стебли, листья, цветки. Топинамбур содержит белки, углеводы, витамины С и В, органические кислоты, микроэлементы (железо, фосфор), а также инулин, который снижает сахар в крови. Таким образом, он очень эффективен при сахарном диабете.
Оригинальный химический состав топинамбура позволяет приравнять его к золотому корню. Причем топинамбур более доступен и в случае передозировки практически безопасен.
Очиститель - топинамбур
Топинамбур расщепляет в организме все шлаки, нитраты, соли, камни, даже снимает радиацию, нормализует обмен веществ, помогает при ожирении, артрите, подагре. Для того чтобы с помощью земляной груши очистить организм, нужно не только есть ее в сыром, вареном, печеном виде и пить сок, но и принимать ванну из ее зеленой массы (свежей или сушеной). Эти ванны хороши также и при болезнях суставов, при остеохондрозе, радикулите.
А также лечит (это факт!) желудочно-кишечный тракт
Сок топинамбура нормализует кислотность желудка, то есть пониженную повышает, а повышенную понижает, регулирует функцию кишечника, помогает при запорах, снимает боли в желудке и кишечнике, помогает при изжоге, тошноте, панкреатите, благотворно действует на поджелудочную железу, лечит даже язву желудка и 12-перстной кишки, так как имеет противовоспалительные свойства (пить его лучше перед едой по 0,5 стакана на протяжении 2 недель). Больным с желудочными заболеваниями народные целители предлагают также пить квас из клубней топинамбура. Готовят его так: очищенные бульбы разрезают на 2-3 части, складывают в посудину, заливают кипяченой водой и ставят в теплое место на 2-3 дня. Можно добавить немного дрожжей, чтобы усилить брожение.
Народная медицина советует пить сок земляной груши при постоянных головных болях, раздражительности, нервозности.
В Рождественский пост и в пост Великий включайте в меню подсолнух дикий
Поливитаминные клубни топинамбура рекомендуется вводить в меню зимой и весной, когда в организме остро ощущается нехватка витаминов и микроэлементов. Кроме того, противовоспалительные свойства топинамбура могут оказаться очень кстати при гриппе и ОРЗ. И конечно же, топинамбур прекрасно восстанавливает силы, борется с анемией и малокровием и быстро снимает весеннюю усталость.
Ольга Пословина