Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Вторник, 28 марта 2017 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Народная стряпуха
Номер от 19 сентября 2011 г.
Смотреть весь номер Народная стряпуха от 19 сентября 2011 г. :: Архив газеты «Народная стряпуха»

Салат по¬грузински

Версия для печатиОтправить статью другу
5 кг зеленых помидоров нарезать кружочками, посолить, пережарить на растительном масле без муки (на сковородку класть кружочки помидоров в один слой). Пропустить через мясорубку 300 г чеснока, 100¬150 г горького стручкового перца, 300 г сладкого перца. В стерилизованные банки укладывать слоями помидоры, пересыпая смесью перца и чеснока и поливая уксусом (на 5 кг помидоров — 0,5 л уксуса 9¬процентного), закатать.

Салат из зеленых помидоров

3 кг помидоров зеленых, 1,5 кг лука репчатого, 1,5 кг моркови, 300 мл масла растительного, 300 г сахара, 3 ст. л. соли, 150 мл уксуса 9¬процентного. Помидоры, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Сложить все в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль, уксус, перемешать, дать постоять 12 часов.

Дунайский салат

3 кг помидоров зеленых, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца нарезать, сложить в таз, пересыпать 100 г соли, перемешать, оставить на ночь. Утром образовавшуюся воду слить, таким образом уйдет горечь. Маринад: 200¬300 г уксуса, 300 г растительного масла без запаха, 300 г сахара, 10 горошин перца, 6 лавровых листиков. Все довести до кипения, перемешать, горячим залить овощи, варить на малом огне 30 мин., закатать.

Кабачки с зелеными помидорами

1 кг кабачков, 1 кг зеленых помидоров, 2¬3 крупные луковицы, 2¬3 сладких перца, 1¬2 г порошка острого перца, 2¬3 зубчика чеснока, 2¬3 ст. л. растительного, 1 ст. л. сливочного масла, майоран, соль по вкусу. Кабачки очистить, нарезать небольшими кусочками. Недозрелые помидоры нарезать дольками, лук — кольцами, перец — крупной соломкой. Подготовленные овощи вместе с чесноком тушить на масле до мягкости. Под самый конец добавить соль, приправы по вкусу. Расфасовать по банкам в горячем виде, пастеризовать при 95 градусах: 0,5¬литровые банки — 10 мин., литровые — 20 мин.

Зеленые помидоры со свеклой

2 кг зеленых томатов, 3 кг свеклы, 1 кг репчатого лука, 2 головки чеснока, 6 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли, 1,5¬2 стакана растительного масла, 1,5 ч. л. уксусной эссенции. Помидоры и свеклу нарезать соломкой, лук — кольцами, сложить в казан, добавить соль, сахар, растительное масло, тушить 1,5 часа. За 20 мин. до окончания варки добавить давленый чеснок, уксус. В горячем виде разложить по банкам, закатать, укутать.

Помидоры зеленые с хреном

5 кг зеленых помидоров, по 100 г хрена, чеснока, горького перца. Рассол: 4,5 л воды, 0,5 л 9¬процентного уксуса, 2 стакана сахара, 1 стакан соли. Помидоры разрезать на 4 части. Хрен, чеснок, горький перец пропустить через мясорубку. Перемешать, разложить в банки, залить рассолом, стерилизовать 0,5¬литровые банки 15¬20 мин.



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   Лечо болгарское   |  Кабачки в яблочно¬масляной заливке   |  Аджика из кабачков  |  Салат «На всю зиму» (без уксуса и масла)  |  Салат по¬грузински  |  Корнишоны маринованные  |  Закуска из жареных кабачков  |  Свекла с хреном   |  Перец печеный с брынзой  |  Закуска из помидоров «Деликатесная»  |  Капуста со сливами и тмином  |  Соус из красной смородины  |  «Анкл­Бенс» по-уральски  |  Фасоль с овощами  |  Свекольно-кабачковый салат  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Сентябрь 2011
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика

© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com