Морская капуста в большей степени, чем другие живые существа подводного царства, обладают способностью извлекать из морской воды полезные элементы.
Если хотя бы раз в неделю есть морскую капусту, то обеспечен месячный запас витаминов, как если бы вы принимали мультивитамины. Ламинария содержит вещества, способные обезвредить токсины, и тем самым также повышает иммунитет. И цинк, которого много в морской капусте, тоже поддерживает иммунитет и важен для клеток, участвующих в защите от вирусов. Известно, что при недостатке йода нарушается обмен веществ, перестает правильно работать щитовидка, слабеет иммунитет. А морская капуста содержит йод (вместе с аминокислотами, которые помогают йоду быстрее усвоиться). Врачи называют ламинарию морским женьшенем за способность быстро восстанавливать силы человека. Хорошее самочувствие китайцев до глубокой старости отчасти объясняется регулярным употреблением морской капусты.