На 500 г картофеля – по 125 г плавленого сыра и молока, 50 мл сливок, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, черный молотый перец.
Тертый сыр, масло, молоко, сливки растереть, чуть подогреть, влить лимонный сок, посыпать перцем. Картофель вареный разрезать на половинки, залить приготовленным соусом, подать с листьями зеленого салата.