На 4 морковки: 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 стакана манки, 4 ст. л. сметаны, 4 яйца, 1 стакан творога, 4 ст. л. молотых сухарей, соль, сахар по вкусу.
Морковь почистите, нарежьте кусочками, тушите с небольшим количеством воды и масла, затем пропустите через мясорубку. Сварите густую манную кашу, соедините с морковью, добавьте творог, сырое яйцо, соль, сахар, перемешайте. Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями, полейте сливочным маслом, запекайте в духовке. Готовую запеканку подайте со сметаной.