Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Воскресенье, 17 февраля 2019 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Народная стряпуха
Номер от 15 октября 2010 г.
Смотреть весь номер Народная стряпуха от 15 октября 2010 г. :: Архив газеты «Народная стряпуха»

Попьет из рыбы

Версия для печатиОтправить статью другу
Интригующее название, не правда ли? Расшифровывается оно так: филе рыбы, фаршированное кнельной массой. Оригинально и вкусно. Рецепт из «Работницы».

1,5 кг филе рыбы. Для кнельной массы: 1 кг филе рыбы, 4-5 яичных белков, 2 стакана молока или сливок. Для соуса: 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1/3 луковицы, 30 г корня петрушки, 1 стакан рыбного бульона, 2 ст. л. белого вина, 2 желтка, лимонная кислота, черный молотый перец, соль. Филе рыбы нарежьте полосками шириной 3-4 см, длиной 7-8 см, толщиной 1 см. Для кнельной массы филе рыбы пропустите через мясорубку, добавьте белки, сливки, взбейте, посолите, поперчите. Каждую полоску смажьте кнельной массой, скатайте рулетиком, заверните в промасленную бумагу, припускайте 10-15 мин. Для соуса спассеруйте на масле муку, охладите, разведите бульоном, добавьте пассерованный лук и корень петрушки, варите при слабом кипении 15 мин., добавьте белое вино, охладите до 70 градусов, добавьте желтки, проваренные с кусочками сливочного масла, соль, лимонную кислоту, перец, процедите. Готовую рыбу освободите от бумаги, выложите на тарелку, подлейте белый соус с вином. Гарнируйте отварным картофелем. Полейте сливочным маслом, посыпьте рубленой зеленью.



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:

6 февраля 2017 г., 04:43 | doh4xVeXYpNO

Me and this article, sitting in a tree, L----AR-NEI-N-G!


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Кухня, рецепты   Огурцы с красной смородиной (без уксуса)  |  Помидоры с аспирином  |  Капуста скорая (мамина)   |  Торт из фасоли  |  Морковно-яблочные оладьи   |  Печенье «Фигурки»  |  Пицца, жаренная на сковороде   |  Яблочная тарталетка  |  Пирог из тыквы   |  Жареные пироги «Воронежские лапти»  |  Самбук яблочный   |  Печеные яблоки с брусникой  |  Десерт «Райское облачко» (яблочный мусс)  |  Конфеты «Розы»  |  Паштет из куриного мяса  |  Курица по-французски  |  Запечатанные горшочки  |  Курица по-египетски  |  Отбивные из куриных грудок  |  Мини-тефтели из курицы с яблоками   |  Анджен-сандал  |  Ассирийский плов  |  Говядина, тушенная с тыквой  |  Язык по-житомирски   |  Печень тушеная с яблоками  |  Дошляма  |  «Ракеты повара»   |  Солянка рыбная на сковородке   |  Скумбрия под молочным соусом  |  Треска с молоком  |  Попьет из рыбы  |  Рыба в тесте   |  Бабка гороховая с творогом  |  Баклажаны с помидорами   |  Морковь с зелеными помидорами  |  Биточки морковные с консервированным зеленым горошком  |  Гороховые вареники  |  Тушеный горох с морковью  |  Лобио  |  Запеканка из моркови и творога  |  Запеканка из свеклы и творога  |  Картофель – полезные советы   |  Галушки по-украински   |  Картофель по-американски   |  Баклажаны с мясом   |  Овощные биточки  |  Пхали из свекольных листьев  |  Овощная запеканка с фаршем  |  «Ежики»  |  Горох - полезные советы   |  Суп на завтрак  |  Свекольный рассольник  |  Луковый суп  |  Бульон  |  Украинские пампушки к борщу  |  Борщ постный  |  Суп из свежей скумбрии  |  Суп с сыром и грибами   |  Суп воронежский (из журнала «Работница»)  |  Похлебка овощная  |  Салат с селедкой и оливками «Каприз»  |  Салат из печени трески с яблоком и грецкими орехами «Старая гавань»  |  Салат овощной с репой и сельдью  |  Салат «Турецкий»  |  Заливное   |  Форшмак  |  Салат мясной со стручковой фасолью  |  Салат «Оливье» с куриным мясом  |  Салат мясной с грибами   |  Салат мясной с маринованным лучком  |  Салаты овощные - полезные такие!  |  Шаром покати  |  Листая старые журналы…  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Октябрь 2010
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com