1,5 кг трески очистить, опустить в подсоленный кипяток, сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Нарезать рыбу кусками.
Отварить 5-6 картофелин, нарезать ломтиками. Положить треску в кастрюлю вперемешку с ломтиками картофеля и рубленым зеленым или репчатым (50 г) луком, залить смесью (3 стакана молока, 100 г масла, 2–3 яйца; яйца слегка взбить, постепенно смешать с подогретым маслом и, помешивая, подлить молоко). Поставить кастрюлю с треской в духовку при средний огонь, запечь до румяной корочки. Подать с гарниром из консервированного горошка с маслом.