3-литровую банку и крышку вымыть, стерилизовать, уложить в нее помидоры, всыпать специи (горошины острого и душистого перца, гвоздику, корицу на кончике ножа), залить крутым кипятком, накрыв крышкой, оставить на 10 мин., затем воду слить, вскипятить вновь, добавив 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара.
В банку бросить 1 таблетку аспирина (не дробить, не растворять его), залить закипевшим маринадом, закатать банку, укутать на сутки. Аспирин покупать отечественный, не шипучий, без добавок. Рецепт, проверенный временем. Пользуюсь им лет 15. Взяла его из журнала «Работница».
Н. Голубева, г. Архангельск