Народная стряпуха
Номер от 17 августа 2009 г. Кладу в заготовки перец болгарский, вкус получается просто царский!
|
|
Соленье трехцветное. 1 кг цветной капусты, 1 кг сладкого болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки. Маринад: на 1 л воды - 1 л яблочного уксуса, 150 г соли. Капусту разделить на соцветия, перец очистить, нарезать полосками. На дно банки положить перец, затем - капусту, чередовать, пока банка не заполнится. Между полосками перца положить зелень петрушки. Уложенные овощи придавить, залить остывшим рассолом. Хранить в прохладном помещении.
Продолжение читайте в печатном издании.
|
|