Салат аппетитный. 6 кг помидоров пропустить через мясорубку, варить 1 час, добавить 20-30 болгарских перцев, нарезанных кусочками, варить 20 минут, добавить 1 стакан растительного масла, 200 г сахара, 3 ст.л. соли, варить 5 минут, добавить 3 головки чеснока, петрушки (сколько душе угодно), варить еще 5 минут. Горячим закатать.
|