Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Суббота, 23 сентября 2017 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное


Народная стряпуха
Номер от 17 августа 2009 г.
Вернуться на главную страницу сайта :: Архив газеты «Народная стряпуха»  

    » Питание, диеты  
  Бутерброды со сковороды
  Гренки по-гречески Батон нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Из середины вынуть мякиш. Взбить яйцо, к нему добавить натертый на крупной терке сыр, ветчину, влить немного майонеза и немного подсолнечного масла, перемешать. Можно добавить мелко порезанную зелень, лук зеленый или репчатый. Батон выложить в сковородку с маслом. В отверстия батона вложить полученную массу. Обжарить с двух сторон. А можно еще сверху положить ранее вырезанный мякиш, чуть на него нажав. У нас в семье эти бутерброды по утрам даже более ходовые, чем батон с маслом. М. Брекова, г. Иваново

  Закуски к пиву
  Жареный сыр. Сыр нарезать брусочками, обмакнуть во взбитом яйце, затем в сухарях (крупных предпочтительней) и быстро жарить в раскаленном масле. В итоге: хрустящая корочка, а внутри горячий, тягучий сыр. После жарки нельзя складывать брусочки друг на друга, иначе будет общая тягучая сырная куча. Главное тут - найти вкусный сыр, ну и пиво, само собой.

  Банкет в «Лакомке»
  В кафе «Лакомка» я пришла на банкет. Столы были накрыты очень красиво оформленными блюдами, захотелось попробовать сразу все. Попробовала. Вкусовые качества на ура! А колдовала над всем этим разнообразием повар Оксана. Вот несколько рецептов ее блюд, все очень просто и вкусно.

  Дыней, арбузом наемся от пуза!
  В августе дыня и арбуз - любимые лакомства наших детей - не только вкусны, но и полезны. Напомним, чем полезны эти сочные деликатесы.

  Сладости из тыквы
  Пюре из калины с тыквой. Вкусно и полезно. 500 г тыквы нарезать кубиками, разварить в небольшом количестве воды, протереть через сито. Ягоды калины, вместе с кистями, обдать кипятком, протереть через сито. Смешать, нагреть до кипения, всыпать 1 кг сахара, варить на малом огне 40 минут, разлить в горячие банки, закатать.

  Из грибов, цветов, морковки сотворю варенье ловко
  С детских лет мне запала в душу сказочка Джанни Родари про женщину, которая умела варить очень вкусное варенье. Ради короля она приготовила его даже ... из камня. Правда, жестокий и неблагодарный монарх не оценил ее усилий. Наверное, у меня с тех пор и появился интерес к экзотическим вареньям. А повзрослев, поняла, что мои бабушка и мама могут их варить не хуже той итальянской синьоры. Правда, до камня у них дела не доходило, но вкусные и изысканные деликатесы они умудрялись сотворить не только из ягод, фруктов, но и из овощей, грибов и полевых цветочков! Это умение досталось по наследству и мне. Предлагаю на ваш суд несколько своих любимых рецептов.

  Зимой в охотку уйдет черноплодка!
  В плодах аронии много йода, поэтому они полезны при повышенной функции щитовидной железы. Много витамина Р, который способствует прочности и эластичности кровеносных сосудов. Плоды аронии снижают уровень холестерина в крови, их рекомендуют больным гипертонией в начальной стадии. Арония полезна при радиоактивном облучении, при различных кровотечениях, заболевании почек, аллергии, гастрите. Благодаря содержанию сорбита в ягодах их рекомендуют также больным диабетом.

  Квасить можно не только капусту
  Квашение - один из распространенных и весьма надежных способов консервирования овощей. Свежие овощи, соответствующим образом подготовленные и обработанные, подвергаются молочнокислому брожению, что не ухудшает, а наоборот, обогащает их вкус и улучшает качество, почти целиком сохраняя в них на длительное время все наиболее ценные и питательные вещества, в том числе и витамины. Квашеная белокочанная капуста является наилучшим образцом квашеных овощей. Но квасить можно не только капусту, но и другие овощи: свеклу, морковь, помидоры, сладкий перец, тыкву.

  Кладу в заготовки перец болгарский, вкус получается просто царский!
  Соленье трехцветное. 1 кг цветной капусты, 1 кг сладкого болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки. Маринад: на 1 л воды - 1 л яблочного уксуса, 150 г соли. Капусту разделить на соцветия, перец очистить, нарезать полосками. На дно банки положить перец, затем - капусту, чередовать, пока банка не заполнится. Между полосками перца положить зелень петрушки. Уложенные овощи придавить, залить остывшим рассолом. Хранить в прохладном помещении.

  На хлеб аджику положи-ка
  Все делай по порядку и обязательно в перчатках! 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 300 г чеснока, 4 стручка горького перца, 0,5 л растительного масла (без запаха), 0,5 л уксуса 9-процентного, 0,5 кг сахара, соль. Для работы с горьким перцем нужны тонкие резиновые перчатки. Помидоры, сладкий перец (удалить семечки), морковь провернуть через мясорубку, варить 1 час, добавить растительное масло, уксус, сахар, 2 ст. л. соли с горкой, варить еще 35 минут, добавить провернутые через мясорубку горький перец (удалить семечки) и чеснок, варить еще 15 минут. Разложить в стерилизованные банки. Получается вкусняшка!

  Закрутим, ребята, в банки салаты!
  Салат аппетитный. 6 кг помидоров пропустить через мясорубку, варить 1 час, добавить 20-30 болгарских перцев, нарезанных кусочками, варить 20 минут, добавить 1 стакан растительного масла, 200 г сахара, 3 ст.л. соли, варить 5 минут, добавить 3 головки чеснока, петрушки (сколько душе угодно), варить еще 5 минут. Горячим закатать.

  Не только в России любят супы!
  Шорба чечевичная (из алжирской кухни). По 300 г говядины и чечевицы, 1 луковица, 1 кофейная ложка соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. и 1 дес. л. топленого масла, горсть риса (или пшена), пучок зелени петрушки, 1 лимон. Нарезать мясо крупными кусочками, положить в кастрюлю, посыпать натертым луком. Добавить 1 ст. л. топленого масла, соль, черный перец, корицу, 0,5 стакана воды и тушить 10 минут. Залить все водой и варить еще 30 минут. Перебрать чечевицу, промыть ее и на 10 минут бросить в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с мясом. Промыть рис или пшено, всыпать в кастрюлю и варить еще 10 минут. Смешать мелко нарезанную зелень петрушки, выжатый из лимона сок, десертную ложку топленого масла и потушить в сковороде. Заправить этой смесью шорбу и снять с огня. Полить соком лимона и подавать горячей. М. Григорьева, г. Ростов-на-Дону

  Грибные шляпки, ножки с молоденькой картошкой
  Картофельная бабка, фаршированная грибами. 10 сырых картофелин натереть на терке, смешать с 1 ст. л. муки, посолить. Ошпарить кипятком 200 г грибов, отварить, обжарить в масле. На сковороду, смазанную маслом, положить половину картофельной массы, на нее - грибной фарш, сверху - вновь тертый картофель, поставить в духовку запекать до образования румяной корочки.

  Сардины в тесте
  2 банки сардин, 1 яичный желток, слоеное тесто. Тесто: 200 г муки смешайте с 200 г топленого масла, 1 стаканом воды и 1 ч. л. соли, вымесите тесто, чтобы оно стало гладким, поместите его в холодильник, накрыв полотенцем.


Вернуться на главную страницу сайта



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Август 2009
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика

© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com