Очень вкусный и оригинальный салатик получается. А еще в нем масса витаминов! На 4 порции требуется: 0,5 стакана длиннозерного риса, 100 г твердого неострого сыра, 1 яблоко, 1 луковица, 4 шт. чернослива без косточек, 100 г майонеза, соль по вкусу.
В кипящей подсоленной воде сварить рассыпчатый рис, откинуть на дуршлаг, остудить. Чернослив залить на полчаса теплой кипяченой водой, затем обдать кипятком и после остывания нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожицы и семенной камеры, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко нашинковать. Соединить рис, тертый сыр, яблоко, лук и чернослив, добавить соль, майонез и тщательно перемешать. Удачи вам!
Наталья Арефьева, г. Кисловодск