Номер от 10 мая 2008 г.

Думается мне, что блюдо понравится всем, оно универсальное. И сделано из продуктов, которые легко можно найти даже в самых потаенных уголках планеты.

Нужно: 1 огурец, ползубчика чеснока, 8 листьев мяты, полбукетика кориандра, 500 г обезжиренного йогурта, 2 ст. л. оливкового масла, сок 1 лайма (смело меняйте на просто лимон), 2 ст.л. сливок (я не добавила, просто забыла).

Очистить огурец от кожицы, вычистить от семечек, порезать кубиками и сложить в комбайн. Туда же вылить йогурт, раздавленный чеснок, порезанные мяту, кориандр, добавить сок лайма, оливкового масла, посолить, поперчить. Все измельчить и поставить на пару часов в холодильник. Перед подачей добавить сливки и украсить листочком мяты.