Возьмите 1 банку (130 г) соленой икры минтая, 100 г сливочного масла комнатной температуры, 2 вареных яйца, при желании - маленькую головку лука.
Отделите белки от желтков, затем миксером взбейте масло с желтками в пышную пену, положите икру и снова взбейте. Белки натрите на средней терке и смешайте с икорным маслом.
При желании для остроты добавьте очень мелко порезанный лук (тереть на терке нельзя). При подаче намазывайте на ломтики хлеба или крекеры.
Также эту пасту можно подавать на кружочках огурцов или помидоров, или заполнить ею половинки вареных яиц или авокадо.
Наталья Н., г. Киров