Берем 400 г моркови, 1 банку зеленого горошка, 100 г сливочного масла, четверть стакана воды, 1 ч. л. сахара, 1 стакан молока, 2 ст. л. муки, соль по вкусу.
Морковь чистим и нарезаем брусочками. Обжариваем в кастрюле с разогретым маслом, добавляем горячую воду, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности. Добавляем горошек, заливаем молочным соусом. Для приготовления соуса муку пассеруем в растопленном масле, добавляем молоко, соль, прогреваем на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Римма Земцовская, г. Архангельск