Здравствуйте, уважаемая редакция! С большим удовольствием продолжаю читать вашу газету и писать письма. Это прекрасное издание пришлось мне по душе. С радостью дарю вам свои частушки и рецепты.
В наше нелегкое время, когда у людей мизерные пенсии и зарплаты, часто не хватает средств на покупку молока, кефира, яиц для теста. Меня научили делать тесто на картофеле, и я каждый раз с благодарностью вспоминаю женщину, давшую мне этот рецепт. Теперь уже полпоселка делают тесто по моему рецепту и благодарят. Хочу этим рецептом поделиться с читателями «Стряпухи».
Свиное филе «Заначка»
Отчего такое название у блюда, не знаю! Зато вкус отменный и готовится легко. Требуется: 500 г свиного филе, 100 г сала, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200 г сыра, майонез.
Ножки на шпильках
Это блюдо просто восхитительно. Поверьте, вкусно-вкусно и внешне красиво! Нужно взять: 4 куриные ножки, лимонный сок, перец, соль, сахар, 4 маленьких кусочка вареной ветчины, 4 кусочка сыра. Для панировки: мука, 1-2 яйца, кукурузные хлопья.
Скушай, дружок, творожный пирожок!
Чтобы порадовать своих маленьких сорванцов, я частенько готовлю для них разные лакомства, например творожные. Поэтому я хочу предложить их, дорогая «Стряпуха», твоим читателям. Ольга Кулижникова, Республика Коми, г. Сыктывкар
Закусон «Волшебный сон»
Мясо с рисом под перцовочку - это что-то! Берется мясо, замачивается в соусе, приготовленном из майонеза, приправ (к мясу) и уксуса (чуть меньше столовой ложки). Иногда вместо уксуса можно добавить коньяк и лимонный сок. Количество соуса зависит от количества мяса (главное, чтобы мясо не плавало в соусе).
Рулетики все отметили
Мой день рождения в августе. В этом году я закатила родственникам шикарный стол. И рецепты брала простые, но проверенные, чтобы не опозориться. Продукты заранее купила в магазине. Посмотрела на майонезе срок изготовления, яйца свежие нашла, а то есть у меня печальная история. Года два назад чуть не отравила домашних летом тухлыми яйцами и испорченным майонезом. На жаре продукты быстро портятся, поэтому нужно бдительными быть.
Маринованный лук с помидорами
1 большая луковица, 2-3 помидора, 2-3 ст. л. 6-процентного уксуса, соль, сахар, перец, любая зелень.
Порция салата каждому, ребята
Летом и осенью я на праздничный стол делаю порционный салат из помидоров. Режем кубиками 2 помидора, засыпаем в маленькую салатницу, сверху посыпаем сыром («Голландский», «Российский»), тертым на крупной терке, и все заливаем майонезом, даем отстояться 20 минут и подаем на стол в качестве закуски каждому по такой тарелочке. Для красоты можно посыпать сверху мелко нарубленной зеленью.
Подставляет бочок нам пузатый кабачок
Люблю конец лета за то, что на рынке полно свежих овощей. И не импортные никакие, а наши, родимые. Особенно мне нравится готовить блюда из кабачков.
Чем в августе питаться, чтоб сил к осени набраться
Лето перевалило за свою вторую половину. Вы еще не подзарядились энергией под самую завязку? Тогда прислушайтесь к советам астрологов, которые рекомендуют в августе:
Делаю я летом из кабачков котлеты!
Котлеты, сами знаете, можно приготовить из чего угодно - хоть из мяса, хоть из овощей, но вкуснее всего у меня получаются котлеты из кабачков и картофеля и обязательно со сметанкой...
Тушеный огурец - какой ты молодец!
Свежие огурцы в салате - это, конечно, полезно и вкусно, а пробовали вы когда-нибудь огурцы тушеные? Если нет, то есть один рецептик.
Зеленые щи - в летний зной и зимней порой
Летом на даче я часто варю зеленые щи. А вот зимой тоже стараюсь сделать чуточку лета. Я покупаю зелень и с удовольствием готовлю такой полезный супчик.
Такой видный рассольник рыбный
Как-то раз я зашла в гости к подруге. Та предложила мне на пробу рыбный рассольник. Я удивилась, потому что никогда не ела рассольник из рыбы. Попробовала супчик - вкуснятина! Теперь сама дома его зачастую готовлю.
Грибной холодник с отварным мясом
Требуется: 500 г свежих или 250 г сушеных грибов, 1 л грибного отвара или кваса, 150-200 г отварного мяса (или колбасы), 1 свежий огурец, 1 яйцо, 50 г зеленого лука, зелень укропа, 0,5 стакана сметаны, лимонный сок, сахар, соль по вкусу.
Суп молочный с тыквой
А вы пробовали молочный суп с тыквой? Если нет, то попробуйте сварить. Возьмите примерно 350 мл молока, 100 г тыквы, 25 г манной крупы, 15 г сахара, 10 г сливочного масла, 100 г воды.
Запеканка из картофеля и помидоров
Я давно не ем мяса, а питаюсь только овощами и фруктами - и нисколько не жалею! Ведь из этих продуктов можно приготовить всевозможное количество вкусных и полезных блюд. Например, эту запеканку.
Перец с овощами фаршируем сами!
Фаршированный перец очень вкусный и несложно готовится. Возьмите 4-5 сладких перцев, 1 небольшую морковь, зелень петрушки, 1 луковицу,1 ст. л. сахара, 1-2 помидора, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец и соль.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
