1 средняя редька, 1 большая луковица, 300 г говядины, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Мясо отварить, редьку почистить, порезать мелкой соломкой, лук порезать крупными полукольцами, обвалять в муке и обжарить до образования корочки. Грецкие орехи поджарить и мелко порубить. Отварную холодную говядину порезать соломкой. Все смешать, посолить и полить майонезом.
Н. Е. Тарасенко, Тульская область