Вам потребуется 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 250 г белого вина, немного укропа, 2 моркови, 1 помидор, 1 лимон, молотый черный перец, соль, лавровый лист.
Подготовленные грибы нарежьте ломтиками, сложите в кастрюлю, добавьте вино и соль, закройте крышкой и тушите 8-10 минут. Тертую морковь, нарезанный лук, помидор и укроп смешайте с откинутыми на сито грибами. Заправляйте салат подсолнечным или оливковым маслом, соком лимона, перцем и солью.