Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Четверг, 18 октября 2018 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Народная стряпуха
Номер от 1 ноября 2005 г.
Смотреть весь номер Народная стряпуха от 1 ноября 2005 г. :: Архив газеты «Народная стряпуха»

Помидоры с той поры так лишь маринуем мы

Версия для печатиОтправить статью другу
Более 20 лет назад мой свекор угостил нас помидорами, с тех пор только по его рецепту (точнее, рецепту его друзей) я и делаю помидоры.

В простерилизованные банки укладываю помидоры, специи (зонтики укропа, листья и иногда корни хрена, листья вишни и смородины, сладкий и горький перец, чеснок). Заливаю кипятком примерно минут на 5, тем временем закипает следующая порция воды, первую сливаю в кастрюлю, пользуясь мерной кружкой, заливаю второй раз, а из первой делаю рассол из расчета: на 5,5 л воды 180 г соли и 400 г сахара. В рассол кладу лавровый лист. Когда рассол закипит, сливаю из банок воду, кладу в каждую банку несколько горошин душистого перца и несколько бутонов гвоздики, на 3-л баллон вливаю ~150 г уксуса 6%, заливаю рассолом, закатываю, переворачиваю крышкой вниз и укутываю на сутки. Не знаю, откуда взялось это количество - 5,5 литра воды, но, пользуясь калькулятором, несложно пересчитать на то количество, которое получается в каждом конкретном случае. Нашей семье этот рецепт понравился больше всех прочих. Даже мои мама и бабушка, которые и сами вкусно готовили, попробовав у меня помидоры, приготовленные по этому рецепту, стали делать так же. Хочу добавить, что вкуснее получаются помидоры, которые хорошо вызрели, те, которые чуть менее красные, получаются тоже неплохо, но на мой взгляд, все же хуже.

Н. Е. Кулагина, Московская область



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Читайте в печатном издании   Летние мотивы: столовое вино из сливы  |  Лимонное винцо белым сделает лицо  |  Теща, не зевай, наливку наливай!  |  Компот из клубники от Вероники  |  Такой классный кисель «квасный»  |  Молочная река, кисельные берега  |  А теперь послушай про мой компот из груши  |  Любимому чаду компоту было надо  |  Торт испеки и все, что хочешь, проси  |  Торт «Медовый»  |  «Тирамису» гостям несу  |  Наделаю неторопливо я вареников ленивых  |  Свекла с капустой - очень вкусно!  |  Вареники с повидлом  |  Ужин дешевый и вкусный  |  Баклажаны, запеченные с сыром  |  На горизонте возник «Утопленник»  |  Понравится куму ваш кекс с изюмом  |  Этому тесту на кухне место  |  С Басковым Николаем картофель выбираем  |  Как «Иванушки» яблочки пекли  |  Оладьи из бак лажанов от Пушкиной Оксаны  |  Шаньги и уху всех больше я люблю!  |  Мед-пиво пил, жену любил...  |  У них - так, а у нас как?  |  Диет атака на клетки рака  |  Сельдь соленая, жаренная в сухарях  |  Кильки в слоеном тесте  |  Запечь рыбу с луком - несложная наука  |  Рыба по-гречески  |  «Хаврошечка» для крошечки  |  Чак-чак: просто так!  |  Чернослив «в рубашке» для моей Наташки  |  «Монетки» с бананом то, что нам надо!  |  Взять надо у рябины ягодок на зиму!  |  Яблоки в аджику быстро положи-ка  |
Питание, диеты   Салат из перца  |  Вот те, нате вам соте!  |  Горчичка - аппетиту сестричка  |  А я соусы люблю...  |  Сердце женщины - чик - открывает шашлык  |  Готовлю искусно, надеюсь, что вкусно  |  Щи у каждого свои  |  Тефтели с черносливом и пряными травами  |  Майонезная пицца - домашняя любимица!  |  Помидорчики с горчицей: рецепт хозяйкам пригодится  |  Заготовка «Горлодер» даст ангине отпор  |  Огурчики малосольные, консервированные  |  Помидоры с той поры так лишь маринуем мы  |  Наросло помидоров, торговать ими впору  |  Сердце болит: морковь кушать велит!  |  Кто ест блюда из бобов, тот энергичен и здоров!  |  Салат из свежей капусты с соевым соусом  |  Мужчина злой и голодный? Подай водку и салат холодный  |  Вкусный и хороший из баночки горошек  |  Красота плюс вкуснота  |  Курицу с горошком едим до последней крошки  |  Питаться экономно - выгодно и удобно!  |
Акции, проекты   И пускай не режет ухо вам название «Стряпуха»!  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Ноябрь 2005
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика
© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com