Издательский дом "Северная неделя" в настоящее время издает 20 газет общим недельным тиражом 679.204 экз.



Подпишись на наши газеты, не выходя из дома

Подать рекламу в газеты ИД Северная неделя

 • QR-код


 • Читать
  все комментарии

 • Архив
  новостей


 • Акция
  «Вечёрки»:
  «Победим на поле
  брани!»



 • Об издательстве
 • Наши газеты
 • Страницы
  гражданских
  журналистов

  

 • Бесплатные
   объявления

 • Реклама
 • Контакты



Вторник, 23 мая 2017 г.  ДомойПоискНаписать письмоДобавить в избранное
Самое интересное
Номер от 30 июля 2009 г.
Смотреть весь номер Самое интересное от 30 июля 2009 г. :: Архив газеты «Самое интересное»

Без капусты на столе пусто

Версия для печатиОтправить статью другу
«Осенние соления» - так называется новая брошюра из серии «Народная библиотека газеты «Завалинка» издательства «Северная неделя». Пусть вас не смущает слово «осенние». Это время года не за горами, к тому же многие заготовки вполне можно делать уже сейчас. А наши рецепты, как всегда, оригинальны. И на 96 страницах вы наверняка найдете то, что вам захочется приготовить.

С зеленым чаем

1 кг капусты, 1,5 ст. л. соли крупной, 3-5 морковок, 3 ч. л. листьев зеленого чая. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, добавить натертую на крупной терке морковь и зеленый чай, перемешать, сложить в большую кастрюлю, утрамбовать, чтобы снова появился сок, накрыть хлопчатобумажной салфеткой, сверху - гнет. Через 3-4 дня капусту проколоть до дна ножом в нескольких местах. Оптимальная температура для квашения капусты - 15 градусов. Через 2 недели капуста готова. Хранить в холодильнике.

И. Вострякова, г. Омск

С виноградом

2 кг капусты, 2 крупные морковки нашинковать, уложить в банку, переслаивая базиликом и виноградом, залить кипящим рассолом (на 1 л воды - 15 г соли, 100 г меда), накрыть крышкой и пусть постоит в комнате до завтрашнего дня, затем убрать в холодильник.

С. Яшина, г. Кострома

С яблоками, курагой и черносливом

5 кг капусты, 500 г моркови, 500 г яблок, 500 г чернослива, 500 г кураги, 1 ст. л. кориандра, 2-3 лаврового листа, 30 г соли, 200 г меда. Капусту рубим крупными кусками, яблоки нарезаем дольками, очищенную морковь - кружочками. Чернослив, курагу заливаем кипятком, даем остыть, сливаем воду. Подготовленные продукты укладываем слоями в 3-литровую банку, но не утрамбовываем. Соль, мед кипятим в 2 л воды, заливаем овощи, ставим груз так, чтобы над поверхностью выделился рассол, убираем в теплое место на два дня. Готовое блюдо храним на холоде.

И. Данилова, г. Архангельск

Со сладким перцем и чесноком

Все пропорции - на глаз. Капусту разрезать на такие части, чтобы они помещались в банку, уложить слоями, перекладывая разноцветным болгарским перцем, крупно натертой морковкой, измельченным чесночком, порезанным укропчиком. Залить холодным рассолом: на 1 л воды - 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, уксус по вкусу (я беру уксуса столько, сколько сахара). Пусть постоит пару дней, просолится.

В. Сашина, г. Северодвинск

А сверху – листик

Предлагаю рецепт квашеной капусты. На 3-литровую банку необходимо: 3,5 кг капусты, 2-3 крупных морковки, 2 ст. л. соли с горкой. Можно добавить пару яблок и клюкву (2-3 ст. л.). Капусту нашинковать, посыпать солью, помять, добавить морковь, перемешать (не перетирайте с морковью, а то капуста станет желтой), плотно утрамбовать в банку, сверху положить капустный лист, оставить на 3-4 дня. Вскоре в банке появится сок, который периодически сливайте в какую-нибудь емкость и убирайте в холодильник. Через 3-4 дня деревянной палочкой сделайте 2-3 прокола, долейте сок (если мало будет), сверху влейте 1 ст. л. водки, поставьте либо в холодильник, либо в погреб.

Оксана К.

(В брошюре 23 рецепта заготовок с капустой!)



Поделиться с другими!
Понравилась статья? Порекомендуй ее друзьям!

Вернуться к содержанию номера :: Вернуться на главную страницу сайта





Комментарии:


Добавить комментарий
Текст комментария (комментарии, содержащие ссылки с указанием www и http, не публикуются)
Автор
Email
Защита от спама
  
Содержание номера

Питание, диеты   Сеньоры-помидоры  |  Без капусты на столе пусто  |
Прикинь, да...   Ягодная поляна  |
За кулисами   Шестой ребенок - и никакого бизнеса  |  Грипп пришел по-английски  |



Поиск по сайту

  

Альтернативный поиск по сайту



Главная тема
А вы, «Ясень», останьтесь…
  Планы по сдаче ВМФ АПЛ «Северодвинск» пересмотрены
Новости
 Самый добрый правозащитник    // 9 декабря, 09:32
Июль 2009
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Смотреть архив полностью

Реклама

Только в печатной версии!

Северная Теленеделя
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!

Бабьи хлопоты

Раскраска








Аудитория
нашего сайта:


Подписка

Email:    


 
«Горячая линия» для клиентов
(8-8184) 56-97-88

Сайт для женщин Дамское счастье

Яндекс.Метрика

© ООО "Издательство "Северная неделя", 2001-2010. Авторские права на код, содержание, графические элементы сайта защищены.
Использование материалов сайта разрешено только интернет-изданиям c указанием прямой гиперссылки на ту страницу сайта www.vdvsn.ru, которая цитируется. По вопросам републикации материалов в печатных изданиях обращайтесь на www.vdvsn.ru@gmail.com
Реклама в газетах: reklamsn@atnet.ru. Веб-редактор (реклама на сайте.): www.vdvsn.ru@gmail.com