Номер от 31 декабря 2008 г.

Новогодние праздники не должны омрачаться тяжестью в желудке, кишечными расстройствами и лишними килограммами. Существуют несложные пути избежать этих проблем.

Во-первых, прежде чем сесть за праздничный стол и вдоволь вкусить разнообразных блюд, следует слегка перекусить или пообедать нежирным супом с небольшой порцией овощного салата. Садиться за стол голодным - это первый шаг к перееданию и повреждению стенок кишечника.

Лучше всего заполнить вашу праздничную тарелку наполовину овощами, на четверть белковыми продуктами (например, рыбой, птицей, мясом или морепродуктами) и еще на четверть углеводами (выбирая только ту еду, в которой этих веществ немного: фрукты или овсянка). Всем известен вред от сладких кондитерских изделий, но устоять перед ними в праздники практически невозможно, поэтому выбирайте только один вид пирожного или торта и ешьте их маленькими порциями.

Очень важно сократить потребление жира в тяжелых горячих блюдах, потому что такие жиры имеют долгосрочное негативное воздействие на сердечные сосуды и желудочно-кишечную систему. Стоит следить за калорийностью напитков. Наконец, специалисты заключают, что есть надо один раз, а не всю ночь и сфокусироваться следует на самом праздновании и общении с друзьями и близкими, а не на пище.