Пицца «Осенняя»Для теста: 3 стакана муки, 0,5 л кефира, 2 яйца, 1/4 ч. л. соды, соль.
Для начинки: 1/3 головки цветной капусты, 2 моркови, 3 ст. л. зеленого горошка, 2 головки репчатого лука, 3 помидора, 100 г твердого сыра, зелень петрушки и кинзы, укроп, сахар, соль.
Замесить тесто из кефира, муки, яиц, соли и оставить его на 1-1,5 часа. Затем тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить на противень, смазанный жиром, и положить на него начинку из моркови, лука, помидоров, цветной капусты, нарезанных мелкими кусочками, и зеленого горошка. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в горячей духовке примерно 30 минут.
Наталья Колобова, г. Рязань
Пирог с капустой - просто и вкусно!Для теста смешайте яйцо, полтора стакана сметаны, стакан муки. Добавьте соль и сахар по вкусу, гашенную уксусом соду на кончике ножа.
Для начинки нашинкуйте свежую капусту. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу и потушите.
Половину всего теста вылейте на сковородку, смазанную маслом. Сверху выложите начинку. Покрошите крутое яйцо. Залейте оставшимся тестом и поставьте в духовку на 30-40 минут.
А.П. Михайлова, г. Архангельск
Паста из сыра перчику милаНа закуску для гостей я летом готовлю фаршированные перчики. Делаю пасту из сыра, чеснока, майонеза и зелени всякой. Все это засовываю в болгарский перец и - в холодильник. Потом режу кружочками, раскладываю красиво на тарелке, и закуска готова. Интереснее получается, когда перцы берешь разного цвета: красные, желтые и зеленые.
Анастасия Кононова, Орловская область
Салат жуем из перца с чеснокомПредлагаю рецепт простого салата из сладкого перца. Возьмите 4-5 сладких перцев, 3-4 ст. л. растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст. л. уксуса, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Очищенный перец обжарьте в масле, положите в салатницу. Разотрите чеснок с солью, уксусом, перцем, зеленью петрушки и залейте полученной смесью обжаренный перец.
Вероника М., г. Киров